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「美味しい焼肉とは？」
問い続けて40年の料理人が、中野で新しい焼肉店をオープンしました！
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中野駅北口から歩いて5分、「西友中野店」の前に『肉匠 上野』があります。
2018年5月にオープンしたばかりの新店ですが、焼肉を知る人の間で早くも話題に！
その理由は、“圧倒的鮮度”にこだわる但馬牛。但馬牛の血統をもつ牛肉のみを提供する焼肉店です。

◆等級よりも鮮度を重視◆
A4ランク・A5ランクなど、一般の方には牛肉の価値が等級で浸透していますが、等級イコール美味しさではありません。
脂の量ではなく、品質のよい赤身美味しさ、牛肉本来の美味しさを伝えたい。
そんな思いで『肉匠 上野』をオープンしました。

こだわるのは品質の高い牛肉を安く提供すること。
「牛肉って本当はこんな味だったの！？」牛肉の新しい価値を根付かせていきたいと思います！

◆バル風のオシャレな空間◆
焼肉店ですが、内装はお酒を楽しむバル風。
テーブルや椅子・壁などは木目調で統一し、若い方が気軽に入れる雰囲気づくりを大切にしています。

◆幅広いスタッフが活躍！◆
料理人は20〜40代、ホールスタッフは20代が活躍中☆
年代を超えて互いに刺激し合い、高め合っています。
料理長は焼肉歴40年の大ベテラン。肉の知識は何でも教えます！学べます！

◆次なる出店に向けて！◆
すでに2号店、3号店を計画中。店舗が増えていくということは、ポジション・チャンスがたくさんあるということです。
新店の出店・既存店の店長・スーパーバイザーなど、挑戦したい方にはどんどん新しい仕事を任せていきます。
それらの経験をもとに「将来独立したい」という方には、独立サポートも惜しみません！

【クックマンブラザーズ株式会社】
都内を中心にラーメン店6店舗・立ち呑み店1店舗・カラオケ店1店舗・焼肉店1店舗を運営中。
今後はブランド拡大やリゾート開発など、さまざまな事業展開を計画しています。
飲食業以外のキャリアアップもあります。新しいサービス業を共に開発していきませんか！