オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月15日 16:42]

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NEW! ≪9月の新店舗に向け人材大募集!多種の日本酒、酒蔵見学あり≫お酒の勉強、独立のノウハウも!

「酒とビストロ KARASU」の求人情報

[ サケトビストロカラス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本酒と西洋料理のペアリング
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩1分 都営大江戸線 門前仲町駅より徒歩3分
勤務地 東京都江東区富岡1-9-3 [地図]
定休日 水曜日
運営 酒とビストロ KARASU
酒とビストロ KARASU
若手スタッフ中心に活躍中です!

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ※試用期間2か月あり、提示額より2万円引き
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 未経験者 応相談
調理経験者 優遇
勤務時間 13:00〜25:00(休憩あり/応相談)
※ラストまで勤務していただけるように、引越し手当もございます(当店規定により)
休日・休暇 月6日休み 相談に応じて月8休可
夏季・冬季休暇あり
産休・育休 夏季休暇
待遇 雇用・労災保険
業績連動での賞与

【その他】
・月例 酒蔵などの訪問を含めた、予算決めの上での旅行制度 (一部自費負担)
・交通費 応相談
・自転車通勤OK
・引越し手当 応相談
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
スタッフ育成やシフト、原価管理
お店を良くするためのアイディアをガンガン出していって下さい

お客様のご案内、オーダー取りなどサービス・ホール全般の仕事から、仕込みや調理などキッチン業務まで。
正社員の方には、ホールとキッチン兼業でお願いいたします。
「10年かけて最強の店にする」という目標をかかげ、間もなく4年目に入ります。
貴方のご協力をお待ちしております。

◆ 日本酒好き大歓迎!お酒についてとことん学べます ◆
20席以内の小さな個人店ですが、常時70〜80種の日本酒を置いています。
気になるお酒はどんどん試飲して、自分の言葉で味わいを伝えられるようになってください!

自然と日本酒に詳しくなる環境ですが、さらに日本酒の試飲会や酒蔵見学旅行もアリ◎
お酒について学びたい方や日本酒好きには、最高の職場だと思います!

また、現在当店を含む3店舗を運営しており、
他店舗ではクラフトビールや日本ワインの取り扱いもしております。
料理の内容や店舗の雰囲気も大きく変わるので、
適性や希望次第でさまざまな経験を積むことができます!

◆ 独立希望の方もぜひご応募ください! ◆
『酒とビストロ KARASU』は、もとバーテンダーのオーナーが運営するこじんまりとしたお店です。
スタッフの皆さんには、ホールとキッチンの両方の業務に取り組んでいただくので、学べることがたくさんある環境です。
スキルアップしたい方、独立をお考えの方にも、メリットの多い職場なのではないでしょうか。

それに、小さな個人店だからこそ、一人ひとりのお客様との距離が近く、「やりがい」を感じていただけると思います。
一緒にお店を盛り上げてくださる方のご応募をお待ちしてます。

◆ 経験のある方は優遇します!未経験の方も歓迎です◎ ◆
飲食店での勤務経験がある方は、当店で存分に能力を発揮してください!
自分の考えやスキルが活かせる環境です◎

未経験の方も、興味がありましたらぜひご応募ください。
学びたいという意欲のある方、やる気がある方なら歓迎です。
イチから丁寧に教えますよ◎

☆こんな方にぴったり☆
・日本酒好きの方
・お酒や食材の生産者との繋がりを、深く大切にしたい方
・ワイン、クラフトビール好きの方
・独立を考えている方
・「ペアリング」「マリアージュ」といわれる、料理とお酒の組み合わせを学びたい方
・人を喜ばせることが好きな方
・スキルアップを目指す方
・飲食店での調理経験のある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酒とビストロ KARASU 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <日本酒と西洋料理のペアリング> 酒とビストロ KARASU

酒とビストロ KARASU
木造りのオシャレな外観
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常時70~80種の日本酒と、
独創的な料理のペアリングが自慢の『酒とビストロ KARASU』

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お酒にあう料理を、醤油や味噌を使わず作る「日本酒と西洋料理のペアリング」がコンセプト。
大江戸線沿線に全3店舗展開中!

日本酒の魅力にどっぷりハマったオーナーが集めた数々の銘柄。
常時70種以上のお酒を、メニューからの注文ではなく
その瞬間のお客様に合わせたオススメの提案で楽しんでいただくスタイルです。
当店では日本酒のみの提供ですが、
他2店舗では日本ワインや日本のクラフトビール、ウイスキーやジンなどの多様な種類を提供中です
「日本人が作ったこだわりのお酒を、美味しく提供する」ことの楽しさを感じられます!

また、料理にもかなりのこだわりあり。
日本酒をメインに提供しているのにも関わらず、メニューは西洋料理のみ。
意外な組み合わせ、だからこそ楽しい!と、一緒に働く貴方にも感じて頂けるはずです

■ お店の雰囲気 ■
東西線の門前仲町駅のすぐそばにある、近くに住む人が中心の人情味あふれる立地。
木造りの外観には、『酒とビストロ KARASU』のシンボルである徳利と黒いカラスのマーク。
扉を開け、一歩中に入ると木目調の温もりあふれる心地よい雰囲気。
ズラリと日本酒の並ぶ店内は、和を感じつつも洋風なオシャレさがあります。

お酒や料理だけではなく、オーナーのこだわりがもう一つ。
酒器も料理をのせる皿も一つひとつに個性があり、料理とお酒をさらに楽しませてくれるのです。
隅々までこだわりを感じる落ち着いた雰囲気のお店◎

☆★ ここがポイント ★☆
・個人店だからこそ、スキルが身につき学ぶことが多い環境
・気になるお酒は自由に試飲し、自分の言葉でお客様に伝えていきましょう!
・自然と日本酒に詳しくなる!試飲会や酒蔵見学あり!
・酒蔵見学旅行は月当たりの予算を決め、会社からの費用を潤沢に出しています(一部自費負担の可能性あり)
・「将来、お店をもちたい」と思っている方にもメリットの多い職場
・オーナーも料理人としての経験はありません。メニューは全て自分で考え、今では多くのお客さんに「美味しい」といっていただけます。
・料理、接客の経験がなくても大丈夫!「出来るようになりたい」の気持ちに必ず応えます
お酒は和、料理は洋。だから面白い!
お酒は和、料理は洋。だから面白い!
70種以上の日本酒は試飲自由!
70種以上の日本酒は試飲自由!
生産者や、市場との繋がりを大切にした食材
生産者や、市場との繋がりを大切にした食材
酒蔵さんとの会も定期的に開催
酒蔵さんとの会も定期的に開催
名物「カルパッチョの盛り合わせ」
名物「カルパッチョの盛り合わせ」
魚介には特にこだわっています!
魚介には特にこだわっています!
<応募先>酒とビストロ KARASU
店長候補・マネージャーの募集
酒とビストロ KARASU [日本酒と西洋料理のペアリング]
最寄駅:門前仲町駅より徒歩1分
店長候補・マネージャー 月給30万円〜