野菜の水分のみ、水無しで仕上げたキーマカレーを是非。
当店のカレーは、店主があるレシピをオリジナルでアレンジし、15年以上作り続けてきたカレーです。 水を使わない現在の形にようやく落ち着きつつありますが、更なる進化を求めて、色々試行錯誤しております。 店主の本業はプロダクトデザイナーとして陶磁器などを作っており、ファッション関係者やアート関係者など、クリエイティヴなお客様も数多くお越しいただいております。 その様な方々同士が出会うコミュニティの場として始めたのがきっかけです。パクチー苦手な人がパクチーを克服して、更に美しくなる様子を描いた間借りカレー屋の物語。小麦粉不使用&無化調のスパイスカレーを提供致します。