オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月9日 13:35]

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新店舗オープンに伴い、バーテンダーを同時募集中!

「Escape by cocktail works」の求人情報

[ エスケイプ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 オーセンティックバー
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅より徒歩1分 都営大江戸線 春日駅より徒歩1分
勤務地 東京都文京区小石川1-1-1 文京ガーデンゲートタワー 1F S104区画 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社オーチャードナイト
Escape by cocktail works
文京区小石川 後楽園駅に開店

このお店で募集中の職種

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バーテンダー募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給29万円〜39万円 月給29万円〜39万円
※研修期間あり(月給27万円〜)2023年4月現在
一般社員は、入社後6ヶ月で29万、2年間の勤務で31万が目安です。
管理職、店長候補は経験により、面接にて決定。

●年収の目安は(350万〜450万)となります。
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ●接客・調理技術経験者
●バーテンダー経験者は優遇します!
勤務時間 16:30〜翌3:00(休憩あり)
※勤務時間については相談により決定します。
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 有給、GW休暇、夏期休暇、年末年始休暇あり
休みは店舗により異なる。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 交通費規定支給(月/17000円まで)
賞与あり
社会保険完備
カクテル試作、スピリッツ試飲など
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
BAR業務を中心に、ホールサービスやキッチン、メニュー作りから食材管理や店舗運営。
escape by cocktail worksは、近隣にお住まいの方、事業をされている方が多く、常連の
お客様も多い店舗です。

カクテルは、当店の目玉のひとつである「ミクソロジーカクテル」等の製作・メニュー開発を通して、
最先端の技術に触れる機会も日常的にあります。ここにしか無い環境を貴方が利用してください!

「いつか自分のお店を持ちたい!」という方を、いつかではなく、具体的にイメージできる会社を目指しています。
お店の運営だけでなく、お酒の試飲会やイベント、カクテルコンペ出場(受賞経験者も多数います!)含め、幅広く色々なことに携わりながら学んでください!

≪ 求める人材 ≫
■ミクソロジーカクテルを学び、カクテルコンペなどにもどんどんチャレンジしたい方
■将来自分のお店を持ちたい方
■カクテルだけでなく、料理、メニュー作り、管理運営を学びたい方

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法
<応募先>Escape by cocktail works バーテンダーの募集

お店の特徴 <オーセンティックバー> Escape by cocktail works

Escape by cocktail works
ミクソロジーカクテルの専門店
♦︎文京区小石川に新たに出店いたしました♦︎

文京区小石川にEscape by cocktail worksがグランドオープンしました!

それに伴い、姉妹店舗を含め新規バーテンダーを募集いたします。
カクテルから料理、レストランサービス〜本物の技術を身につけられます!

バーに必要な基本的な技術と知識、イタリアン料理、テーブルサービス、飲食店経営に必要な仕入、納品、管理、出店ノウハウ、試飲会、カクテルコンペ参加など全てを学べる環境があります。

現在は、10店舗を展開中。【小石川、神田、御茶ノ水、上野、神保町、日本橋、軽井沢】のエリアで募集中!

「 フレッシュフルーツカクテルとミクソロジーカクテル 」をコンセプトに。

1号店、店名の【オーチャードナイト】の由来は、バーテンダーのオーナーが考案したオリジナルカクテル「オーチャードナイト‐果樹園の騎士‐」。
2009年6月、シンガポールラッフルズホテルで開催されたカクテルコンペティションでの優勝作品です。“果樹園の騎士”というのは、食べ頃の熟した果実を見極める果樹園の管理人をイメージ。「自然の恵みから収穫された原料を使用して作られる“世界中のお酒”を大切に扱い、カクテルを通じて、その素晴らしさをダイレクトにお客様に伝えていく…」そんな想いで作りあげたお店です。

2015年3号店、カクテルワークスを上野にオープン。
ジンバー、ノンアルコールバー、オーセンティックバー、酒販店、洋酒の輸入まで、更なる差別化を目指して、BAR初心者から経験者で新しいカクテルにチャレンジできる環境をお探しの方、ともに店舗を盛り上げてくれるメンバーをお待ちしています。

◆ミクソロジーカクテルとイタリアン創作料理◆
お店の自慢は、季節のフルーツやハーブを使用した「フルーツカクテル」。
健康・美容に良いことから、女性客を中心に人気です。

当店のもう一つの目玉が、新感覚のミクソロジーカクテルとクラフトジン。
業界全体はクラフトスピリッツブームの最中。リキュールやフレーバーシロップなどの人工物を使わず、フルーツやハーブなどで味を広げるカクテルもです。
調理法・組み合わせは無限大!お客様のリクエストやスタッフのアイデアで、日夜新しいカクテルを生み出しています。カクテルワークス神保町店では、クラフトジンは150種以上を取り揃えます。

料理は野菜・チーズを巧みに使用し、イタリアンをベースにしたオリジナル料理です。1軒目として予約され、ご利用されるお客様も多数いらっしゃいます。
なのでワイン、クラフトビール、レストランサービスも同時に身に付きます。

◆ 内装もお店を決める重要な要素。
カクテルとマッチングした上質な記憶に残る空間 ◆

良いお店は”バランス”です。

飲物だけでなく、それを取り巻く色々な事を感じれるセンスを磨きましょう。
オーナーが演出するアンティーク家具を散りばめたスタイリッシュな空間は、カクテルをより美味しく飲んで頂けるよう、細部まで拘ります。

◆ オーナープロフィール ◆
2003年 サントリーカクテルアワード食前酒部門最優秀賞受賞
2005年・2007年 部門入賞
2009 ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会優勝
小石川後楽園駅に開店
小石川後楽園駅に開店
BARカウンター席
BARカウンター席
ノンアルコールカクテルも充実
ノンアルコールカクテルも充実
御料理も学べます!
御料理も学べます!
カクテルコンペでの受賞
カクテルコンペでの受賞
女性バーテンダーも活躍中!
女性バーテンダーも活躍中!
<応募先>Escape by cocktail works
バーテンダーの募集
Escape by cocktail works
Escape by cocktail works [オーセンティックバー]
後楽園駅より徒歩1分 春日駅より徒歩1分
バーテンダー 月給29万円〜39万円