おしゃれなカジュアルフレンチ◆熟練シェフ在籍！マンツーマンで調理を学べる◎キャリアアップ＆独立を応援

プロヴァンサル3rdの求人情報｜東京都新宿区

［プロヴァンサルサード］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2023年7月23日） [お店のサイト]

業態	フレンチレストラン
客単価	3000円〜4000円	席数	20席〜30席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR山手線新宿駅より徒歩3分　東京メトロ丸ノ内線新宿三丁目駅より徒歩1分
勤務地	東京都新宿区新宿3-20-8 TOPS HOUSE 1F 新宿横丁　[地図]
定休日	月曜日、隔週火曜日
運営	ハイネス管理株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年11月7日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜試用期間3ヶ月あり ※試用期間中も給与変動なし ■ボーナス・賞与あり ■インセンティブ制度あり ■交通費全額支給インセンティブ制度ボーナス・賞与あり交通費全額支給
応募資格	調理業務経験者フレンチや洋食の調理経験がある方を優遇！
勤務時間	12:00～24:00（実働8h～10h） ※休憩1h・シフト制 ■終電考慮 ■ダブルワークOK 終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	月5～6日年末年始休暇、夏期休暇（各1週間前後あり）夏季休暇年末年始休暇
待遇	■まかないつき ■制服貸与まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	■□経験者限定募集 20代から独立を目指せる！フレンチや洋食の調理経験がある方を優遇☆ 小さなお店◎テキパキ動きたい方におすすめ！【仕事内容】あなたには、店長候補として調理業務全般をメインにお任せします。オープンキッチンのため、ホール業務も臨機応変に対応をお願いします。 □開店前の仕込み □調理・盛り付け □洗い場 □接客 □メニュー開発 □調理スタッフの育成など仕込みや食材管理、といった基本的な調理スキルがあれば活躍できます！ゆくゆくは、メニュー開発などでも実力を発揮していただきたいです。そして料理長候補として、調理スタッフへの指導・育成などもお任せします。＼ここで働くメリット！／ ■調理技術を磨ける当店にはフランスでの料理経験を持つシェフが在籍。本格的なフレンチに加えて、チーズの知識も得られます。いまの調理スキルをさらに磨きたい方は必見◎ 将来独立を目指している方にもノウハウを積極的にお教えします！ ■自分の裁量で動ける現在、お店は2名で運営しています。小さな個人店のため、臨機応変に動きたい方にぴったり。自分で考えながら働けるやりがいに加え、学べることも沢山ありますよ♪ お店の体制強化のために、あなたの力が必要です！ ■安定した経営母体運営は不動産会社がおこなっており、安定母体のもとで働けますよ。お店では、インセンティブ制度を導入。一人ひとりの働きに見合った査定をし、給与に還元していきます。【求める人物像】 ■調理・接客スキルを磨きたい方 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■明るく元気に仕事ができる方 ■自分で考えて動ける方あなたのご応募を楽しみにお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞プロヴァンサル3rd 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜フレンチレストラン＞　プロヴァンサル3rd

◆◇フレンチ経験者優遇！◇◆
◆◇キャリアアップを考えている方歓迎◇◆
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～★『プロヴァンサル3rd』★～
カジュアルフレンチとワインを提供
多くの方に愛されるお店を目指しましょう！
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各線新宿駅から徒歩3分にある『新宿横丁』1階にて営業中。
カジュアルな雰囲気で、気軽に本格フレンチを楽しめるお店です。

今回はお店の体制強化のために、正社員の調理スタッフを複数名募集！
あなたのこれまでの経験やスキルを活かして働けますよ♪

／
【こんな方を歓迎します♪ 】
・調理スキルをもっと磨きたい
・さらに経験を積んで、お店を任せられるようになりたい
・早いうちに、キャリアアップを目指していきたい

当店が持つノウハウで、あなたの目標を応援します！
＼

◆すべて手づくりのこだわり料理◆
日本人の味覚に合った、カジュアルなフレンチ料理を提供。
炭焼きとチーズ料理の二枚看板で、料理にあう多彩なワインを常備しています。

当店にはチーズの専門家が在籍！
フルーツとの盛り合わせ『おまかせチーズのプラトー』は人気メニューのひとつです。
炭焼き料理は、備長炭で香ばしく焼き上げ。
鶏のキンカンを使用した『白レバーの網焼き』などの品揃えを用意しています。

◆アットホームな雰囲気◆
カウンターと樽を模したテーブル席の全20席。
カウンター越しに店内を見渡せ、お客様への対応がしやすいつくりです。
調理をしながら、コミュニケーションもとれる楽しいお店♪

ちょい飲みからデートといった特別な日まで、さまざまなシーンでご利用いただいています。

【オーナーより一言！】
あなたの実力や個性を感じながら、あなたに合ったポジションを用意したいと考えています。
経験やスキルも大切ですが、「明るく元気に！」という方を何よりも求めています★
小さな個人店なのでマンツーマンでお教えします。
将来独立をお考えの方に対し、つきっきりで独立支援、指導をすることができます！

まずは直接お会いして、『プロヴァンサル3rd』がどんなお店かを紹介できたらと思っています。
ご応募をお待ちしています！

■運営会社『ハイネス管理株式会社』について
1968（昭和43）年設立。
当社のポリシーは「人と人とのふれあいを何よりも大切にした管理」です。
マンション・ビルの管理を中心に、資産管理やリフォーム事業などをおこなっています。
URL：http://www.highness.co.jp/