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「焼鳥 銀座 井」の求人情報

[ ヤキトリ ギンザ イ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 焼鳥
客単価 15000円〜20000円 席数 10席〜15席
最寄駅 JR山手線 新橋駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩10分
勤務地 東京都中央区銀座8-7-20 belle銀座Ⅲビル 地下1階 [地図]
定休日
運営 株式会社Tokyo Creative Studio

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このお店の求人情報

お店の特徴 <焼鳥> 焼鳥 銀座 井

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30代~40代活躍中!
扱う食材は本物、世界的著名人が来店される“知る人ぞ知る”焼鳥店『井』。
移転前六本木店は3年連続ミシュラン掲載店
飲食店での経験がなくてもソムリエ資格保持者は大歓迎◎
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■大衆的な焼鳥のイメージとは一線を画した大人の雰囲気
内装は銀座という地にふさわしく、高級感漂うモダンでシックな雰囲気。
金と銀の茶室など、日本の伝統文化を取り入れた美しさも兼ね備えています。
著名人や企業の重役クラスといった富裕層の方にもご満足いただいています。

焼鳥店ではありますが、素材を厳選し、熟練の職人が焼き上げるため、18000円と高単価。
お酒に関しては、主にワインとシャンパンとのペアリングを楽しんでいただく大人の焼鳥店です。

■メニューは「おまかせコース」のみ
料理は焼鳥、串ものを軸としつつも、「和」だけにこだわらず各業界の流行も取り入れたオールジャンルを扱います。
お客様一人ひとりにとって"最高の食事"を提供することを徹底。
全員同じコース料理でも、ご注文いただいたお酒・ドリンクに合わせて、料理のソースや味付けを調整するなど、細部にまで気を配ります。

~~ここがポイント~~
~◆唯一無二のお店になる◆~
目指すは、日本全国この店にしかない料理、ロケーション、時間を提供する、唯一無二のお店。
しっかり営業利益も追求しますが、いただくお代以上の満足を提供できるよう、料理・サービスの技術向上は怠りません。
伝統と革新が入り混じる「銀座」で一からスタートし、いつか“銀座に『井』あり!”と言われるような名店になるために、あなたの力を貸してください★

~◆日本の文化を伝える◆~
銀座という立地から、海外のお客様の来店も多いです。
伝統文化の雰囲気と、どこにもないオリジナルの食事体験を一度に楽しんでいただき、日本での素敵な思い出になりますように…そんな気持ちも込めています。

外国人客が急増する東京・銀座で、日本の文化を発信していきましょう!
あなたの経験やアイデアを生かして、新しい料理やサービスを生み出してください。

~◆独立希望も大歓迎!◆~
「これまでの経験を活かしながら、もうワンランク上の環境で活躍がしたい」
そんな方は、是非一度面接にてお話してみませんか?
『井』では日々ハイクラスなお客様をお相手としたお仕事をしていただけます。
これまでの店長・ソムリエ経験を存分に活かし、更に高みを目指せる環境です。

ゆくゆくは、のれん分け。
または『井』ブランドのチェーン展開として独立者輩出を検討中。
これから実際にスタッフと話し合い、具体的にしていく段階ですので、あなたの意見をお聞かせください。

毎日ワクワクしながら働き、共に事業を成長させていきませんか!
<応募先>焼鳥 銀座 井

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