銀座つるの求人情報｜東京都中央区

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アルバイトのホール＆正社員のソムリエを採用中！
▼経験だけでなく“人柄重視”の採用◎
▼風通しのよい職場で働きやすさ◎
日祝定休のお店です！
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銀座駅から徒歩5分の好立地にある『銀座つる』。
黒毛和牛を中心に、旬の食材を使った和食をご提供する日本料理店です。
お店は木材を基調とし、スタイリッシュで上品・温かみのある雰囲気を心がけています◎

今回はホール＆ソムリエスタッフを大募集。
最高のサービスと美味しいワインでお客さまを喜ばせていきましょう！

●━… モットーは〈人間関係に悩まない環境！スタッフの働きやすさが一番〉 …━●　
“気さくなスタッフに囲まれ、目標を持って取り組める仕事をしませんか？”
一人ひとりの意見がダイレクトに反映される。
自分が「レストランを創っている」という感覚が得られる風通しのよい環境です◎

●━…　実際のスタッフの声…━●
調理スタッフ（20代）・・・調理場は同年代中心で働きやすいです。
真剣に料理と向き合う先輩たちと、日々美味しい料理を研究しています。

学生（20代／週2日勤務）・・・高級店なので上品なお客さまが多く、サービスの勉強になっています。
仕事後に他のスタッフとまかないを食べるのも楽しみのひとつです。

Wワーカー（30代）・・・オープン準備からクローズ作業・料理のご説明・ご提供まで幅広く受け持っています。
お客さまに気持ちよくご利用いただけるサービスが目標です。

しゅふ（40代）・・・ソムリエの資格を活かして、100種類近くあるワインのご提案を担当しています。
高額なワインのご注文をいただくと、周りのスタッフが一緒に喜んでくれることがやりがいです◎

男女比1：2で幅広い年代が活躍中です。
当店で“働きやすさ”をぜひ感じてください！
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■■極上和牛の美味しさを引き立てる料理
名物は極上和牛を使用した〈低温すき焼き〉と〈低温しゃぶしゃぶ〉！
しゃぶしゃぶの出汁は8時間以上じっくり煮込み、肉汁が逃げ出さない絶妙な温度でキープしています。

ロゼ色に仕上がったサーロインはトロリとした食感で陶然！
ワンランク上の和牛体験をお楽しみいただいています。

＼日本料理の真髄を知る、料理長のこだわりが光る／
使用するのは、厳選された四季の食材のみ。
金目鯛やマナガツオ・クエなどの鮮魚をはじめ、花山椒、国産筍・松茸、天然山菜など…
他にも、ブランド肉や鮎などの清流魚まで、その時一番おいしいものを仕入れています。
最高級の食材にアレンジを加え、独創的な和食に仕上げるのが『銀座つる』流です。

■■お客さまからも大好評！料理にぴったりなお酒
全国各地から取り寄せた日本酒や焼酎をはじめ、ソムリエが厳選したワインなども自慢のひとつ。
プレミアム地酒、フランスの銘醸ワイン、超熟国産ウイスキーなど、珍しいお酒も扱っています。
オーナーが群馬県にある酒造の元代表であったことから、群馬の地酒も豊富です！

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＝＝ 運営母体は〈業界トップのリゾート道の駅〉 ＝＝
群馬県川場村で道の駅『川場田園プラザ』『ホテル田園プラザ』の運営をおこなっている当社。
特に『川場田園プラザ』は、“地方創生の成功モデル”として高い評価をいただいています。
飲食事業の他、製造業やホテル業・コンサルタント事業など幅広く展開している会社です。

▼▼ 今後も”人ありき”の店舗展開を… ▼▼
群馬県を中心に、銀座や長野・神奈川で多数の直営店舗を運営している当社。
フレンチやイタリアン・ラーメン・蕎麦・カフェなど10店舗近くを運営しています。
無理な出店はしませんが、”人ありき”なので、タイミングが合えば新店舗をオープンする予定です。

目指すのは、スタッフが”働いてて楽しい・カッコイイ”お店。
お客さまはもちろん、スタッフにも「素敵」と思ってもらえるお店を展開していきます！

今後の活躍のポスト・キャリアが多数！
あなたが想い描く、理想の飲食人になれる環境です◎