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「伝統」と「創造」をテーマに、
伝統的な中華料理を大切しながらも盛付けや味付け、
食材などにスタイリッシュなエッセンスを加えた
新感覚の中華料理
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白や黒など落ち着いた色で統一された店内。
日中、大きなガラス窓から差し込むあたたかな太陽の光。
洗練した空間で料理を楽しむことができます。

上海、杭州、四川などの代表的な名菜や、シェフが中国各地で出会った郷土料理に
旬・現代の感覚を織り交ぜたメニューを提供します。
「ハイクオリティ＆カジュアル」の精神をベースに、料理・サービス・空間の全てにおいて
“驚き”、“感動”、そして“喜び”を伝え、お客様の記憶に残るレストランを目指しています。

■　JASMINEの代名詞「よだれ鶏」　■
よだれ鶏とは「口水鶏」と呼ばれ「思い出すだけでよだれが出てくるほど美味しい」という意味。
その名の通り、オープン当初より多くのお客様を虜にしたJASMINEの名物料理です。
何年も研究しやっと完成したしっとりした鶏肉に様々な香辛料と調味料からなるタレ。
その2つがうまく調和した料理。　前菜料理の枠を超え、ランチメニューでも
多くのお客様に愛されています。

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中国食材や香辛料を覚えたい方
他にはない中華料理を学びたい方
中国茶やお酒など中華料理とのマリアージュを提案したい方
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◎中華料理だけではなくフレンチや和食など経験者のご応募もお待ちしております。
　今までの経験を活かし、中華に新しい風を取り入れていきましょう。
◎店長候補やドリンクなどを開発・提案したい方もポジションがございますので大歓迎

経験者はもちろん、他業態・他業種の方の応募も大歓迎です。
これから入社するメンバーと一緒に、新たなメニュー構築やお店づくりもしていけたらと考えています！

■　更なる店舗展開も　■
今後、ブラッシュアップしたブランドなどで今後の展開も大いに期待できるブランドです。
店舗が増える事で、あなたの活躍できるポジションも増えていきます。
そんな「JASMINE」を是非一緒に創り上げて行きましょう。

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【 運営会社：株式会社コメール 】
“100年続く企業づくり”をコンセプトに和洋中すべての業態を展開し、
全20ブランド・26店舗を運営しております。またグループ全体で47店舗を運営しています。

◎ミシュラン掲載 中華料理店「JASMINE」
◎西麻布のおでん・和食店「こんぶや」
◎中目黒の行列店「関谷スパゲティ」
◎オザキフラワーパーク内にあるカフェ「グロワーズカフェ」など

当社では一つとして同じ店舗は存在しません。メニューや空間、営業スタイルなど、各店舗ごとのオリジナリティーを追求し、
つくり手による様々な想いが込められているからこそ、他にはない「個店」を創りあげています。

■　当社の今後の目標は2つ　■
１）初の海外出店
２）毎年3店舗以上の新規出店を計画しており「年商100億/100店舗」の実現を目指しております

出店計画や新規事業など、今後ますます成長が加速する今だからこそ、チャンスと楽しさにあふれた環境で働くことができます。

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＼＼ 当社で働く、ここがポイント！／／
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⇒発展途上だからこそ！可能性は無限大
例えば、和洋中の多業態展開をしているため、各事業部を子会社化し、その社長を目指すこ店舗ともできるかもしれません。
より上の高いポストを目指すも良し、職人としての「腕」を高めるも良し◎
希望に応じたキャリアアップを目指せます！

⇒運営店舗はすべて東京駅近郊！学べることが多いです
他店舗同士の情報交換や交流もさかんに行われています。
「じっくりと和食を学びたい」「多くの経験を得て、料理に詳しくなりたい」「もっと技術の向上を図りたい」など。
さまざまな視点からスキルアップを目指していける環境が整っています！

⇒若い方からベテランさんまで活躍できる環境
当社では柔軟な働き方ができるため、老若男女すべての方に活躍していただきたいと思っています。
「これからの時代、多様な働き方を支援したい」……それが当社の想いです。

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■　働きがい・働きやすい環境づくり　■

次世代に繫げていく為に「働き方改革」を推進中。社員の働きやすい環境づくりとして労働時間や休暇取得など取り組みを強化しています。
将来独立する為にしっかりと働きたい方からプライベートを重視したい方まで人によって働く想いは様々あります。
全力でお客様のために向き合ってほしいと思うからこそ、個々の「想い」をしっかりと組み上げ働く私達が仕事を「楽しい」と思える環境づくり、そして、どんな人でも活躍できる働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

◎営業時間の見直し
◎月9回・年106日休み
◎月の稼働時間を230時間に抑える
など、実際に取り組みました。

まだ、足りない箇所や実現できていない部分もございますので、
☆【土日休み】や【8時間勤務】など様々なご意見や希望をください。
可能な限り柔軟に対応していきます。

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◎求職者のみなさんへ
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和洋中様々な業態があるからいろいろと学べたい。
スキルを身につけてステップアップしていきたい。
将来独立する為の勉強をしたい。
安定したいけれど、やりがいのある仕事がしたい。
メニュー開発をしていきたいなど

経験問わず、やりたいものを形にしていける職場です。
「想いを込めた仕事だからこそ伸ばせる」そんな会社とともに一緒に成長していきましょう！

ご応募お待ちしております。