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食べログ＆飲食メディアで高評価の人気店！
個人店の探求心×出店加速中の安定企業
飲食人の”わがまま”を叶える本格イタリアン
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::: Siamo alla ricerca di personale di cucina！ :::
お店のキッチンで働く料理長候補を積極募集中！
有資格者はもちろん、別業態からのキャリアチェンジも歓迎♪
あなたの培ったスキルをぜひ当店で活かしてください。

【エノテカドォーロとは…】
半蔵門界隈で名店と名高い本格イタリアンレストラン。
自慢は、これでもか！というくらいのイタリア郷土料理への情熱と追求。
そんなお料理と共にマリアージュを楽しめる500種類以上のイタリアワインの品揃え。
食べログでは高評価をいただき、著名人も足繁く通う人気店です。

私達は2006年に「エノテカドォーロ　平河町店」をオープンしており、エノテカの中では老舗のお店です。
本格的なイタリアの郷土料理と、イタリアワインに特化した豊富なワインの品揃え。
平河町店を人気店にした事を皮切りに、その後5000人が働く汐留のオフィスビルに出店し、ここでも絶大なる支持を得ています。

◆個人店の専門性と、企業の安定性。その"良いとこ取り"が叶う場所◆
「画一的なチェーン店ではなく、専門性の高い店で技術を磨きたい」
「でも、給与や待遇が安定した環境で、腰を据えて長く働きたい」
　私たちは、そんな想いに応えます。
関東に15店舗を展開する安定基盤を持ちながら、一店一店がまるで個人店のようなこだわりを追求。
あなたの「やりたいこと」と会社の成長が重なるよう、円滑なコミュニケーションを大切にしています。

◆伝統と現代性が融合！本物の技術が身につく環境◆
キッチンでは、イタリア産や国産の厳選食材を使用。
伝統的な郷土料理のレシピを重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
絶妙な火入れを実現する低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを惜しみなく伝授！
また、ソムリエが専門インポーターから直接仕入れるこだわりのワインに囲まれ、料理人としての視野も大きく広がります。

あなたの経験を活かし、さらに料理人として高みを目指せる環境です。
私たちと一緒に、お客様の心に残る一皿を届けませんか？

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安定経営×スキルを磨ける環境×プライベートと両立できる待遇
全員が「食のプロ」となり、技術を磨ける場でありたい。
運営会社：株式会社メティウスフーズ
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ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
現在は関東に15店舗の本格イタリア料理店を展開しています。　

---●企業だからできる安定した環境
・短い時間(170時間/月ほど)での正規社員雇用
・子育てが落ち着いた方の前線復帰
・有給休暇消化（5日の義務化）の推進
・それぞれのライフワークバランス(副業可)の尊重の実現…など

また、資格手当・家族手当など、各種手当も充実◎
能力や成果は評価し、結婚・出産などでライフスタイルが変化した時も、プライベートを大切にしながら仕事に打ち込めるように手当でサポートします！
スタッフの頑張りを見逃さない評価制度も整え、昇給は年1回。
目に見える形で頑張りが還元されるので、モチベーションを高く維持しながら仕事に打ち込めます！

---●全員が主役！主体性を持って働ける企業
現場の裁量が大きいのも当社の特徴。
お客様を喜ばせるためであれば、なんでも挑戦することができます。
「やりたい・挑戦したい」ということがあれば、どんどん発言してくださいね◎
あなたの向上心やアイデアを尊重し、応援する準備が整っています。

---●「ずっとここで働きたい」と思ってもらうために
私達の願いは「スタッフ一人ひとりがスキルを高められる環境を楽しみ、自身が成長したぶんだけ店舗や企業の成長に繋がるやりがいを感じてもらう」という事。
当社での仕事を楽しいと感じてもらい、そしてずっとここで働きたいと思ってもらえるような職場づくりを心がけています。

目標や夢、アナタが今一番興味があること、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
まずは一度お話ししましょう♪ご応募お待ちしています！

【運営店舗一覧】
■『ピッツェリアドォーロ新橋』…東京都港区新橋5-18-1
■『ピッツェリアドォーロ麴町』…東京都千代田区麹町4-3-10
■『エノテカドォーロ』…東京都千代田区平河町1-9-3
■『イタリアーナエノテカドォーロ』…東京都港区海岸1-2-20汐留ビル
■『エノテカドォーロプレミオ』…茨城県稲敷郡阿見町よしわら4-1-1あみプレミアムアウトレット
■『ピッツェリアドォーロローマ新静岡』…静岡県静岡市葵区鷹匠1-1-1新静岡セノバ
■『ピッツェリアドォーロローマ台場』…東京都江東区青海1-1-10ダイバーシティ東京
■『エノテカドォーロ札幌』…北海道札幌市中央区北2条西4-1赤れんがテラス
■『ピッツェリアドォーロナポリ』…東京都八王子市旭町1-1セレオ八王子
■『イタリアーナターヴォラドォーロ』…東京都中央区銀座4-6-16銀座三越
■『イタリア料理ターヴォラドォーロ』…大阪府大阪市中央区難波5-1-18高島屋大阪
■『PASTA of LIFE』…東京都渋谷区代々木2-15-9 2F
■『エノテカドォーロ大手町』…東京都千代田区大手町1-2-1OtemacihOne
■『イタリア酒場 HIKAGE』…東京都港区海岸1-7-1東京ポートシティ竹芝
■『エノテカドォーロ青葉通り』…静岡県静岡市葵区両替町2-2-8
■『らぁ麺　はつ穂』…東京都千代田区平河町1-6-11