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麻布十番にある完全会員制寿司屋
気さくな男性スタッフが多数活躍中！
キャリアアップや独立など、目標をもった若手スタッフが切磋琢磨しています◎

スタッフの未来を考えて、丁寧に育成していきます◎
和やかな雰囲気のもと、伝統と革新のスキルが学べますよ！
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＼未経験の方も大歓迎／
現在『鮓 ふじなが』では、職人と職人見習いを積極採用しています！
「職人としてのスキルを磨きたい」そんな熱意にあふれる方を大募集中です。

当店は、若手・ベテラン関係なくスキルによって仕事をお任せしています。
「若いうちから実力で実績を残していきたい」
「これまで培ってきたスキルを発揮して、第二のキャリアを築きたい」
そんな方には、ピッタリの環境です！

裁量の大きい職場環境ですので、やりがいを感じながらスキルアップを目指していけます。
20〜40代の仲間想いのスタッフたちが、和気あいあいと楽しく仕事をしています♪
あなたの仲間入りを、心待ちにしていますよ！

■麻布十番にお店を構える『鮓 ふじなが』
完全会員制ながら、業界でも一目置かれる有名店。
「一つとして普通でない、唯一無二の握り」を提供し、来るたびに驚きと感動が味わえる熟成寿司の名店として知られています。

■堅苦しさを感じさせない雰囲気づくり
普通であれば関わることができないような方たちとの出会いも魅力のひとつ。
会話を交わしながら楽しく過ごしてもらえるよう、親しみやすいアットホームな雰囲気を心掛けています◎

歴史文献や魚の勉強のために大学で学ぶなど、和食、寿司、魚に対しての知識量も豊富な大将。
メディアでも取り上げられる有名な大将から、直々に学べる機会はとても貴重です！
プロとして、"本物の美味しさを追求していける環境"が整っています。
わからないことはすぐに聞ける関係性を築いているため、のびのびと働いていただけます。

＝＝当店の3つの魅力ポイント！＝＝
▼その1）高パフォーマンスを発揮できる環境です
鉄板や生ハムのスライサー、バーナーでなく高火力で焼き上げる炭場など。
お客様に喜んでいただけるお料理を提供するための新設備を整えています。
食材を知り、素材の良さを最大限に引き出した調理法を習得し、お客様に喜んでいただけるメニューを提供しましょう。

さらに、今後の寿司業界の変化を見据えて、伝統にとらわれない革新的な技術が学べる最新設備も備わっています。
「もっと料理の面白さを追求したい」「新しい寿司屋を目指したい」
そんな方は、当店でワンランク上の技術を習得しませんか。

▼その2）「いずれは自分のお店を持ちたい」そんな夢を叶えませんか？
店舗運営・マネジメントに関する知識をしっかり伝授するので、独立に向けてしっかり準備していただけます。
独立して終わりではなく、その後のケアもおこなうので安心してチャレンジできるのも特徴です◎
他店では学べない仕入れルートを紹介するなど、独立後もしっかりアシストしますよ！

▼その3）働きやすい環境をしっかり整えています！
調理スタッフは月給35〜45万円、見習いスタッフが月給27〜32万円と、スタートから高水準の給与を保証いたします。
社会保険完備、昇給・賞与、季節の大型連休取得（各1週間）など、安心して働ける待遇が整っています◎
「独立を視野に入れて、腰を据えて学びたい」そんな想いのある方は、ぜひご連絡くださいね！

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
当店は年功序列ではなく、スキルや適性に合わせてどんどん仕事をお任せします。
「今まで抱えてきたアイデアを形にしたい！」
「若いうちから実力で実績を残していきたい！」という方にぴったりな環境です。

大きな転換期を迎えている飲食業界。
新しいことに挑戦したいという風潮が根付いている今だからこそ、思い切ってチャレンジしてみませんか？
「お客様が感動するものを自らの手でつくり上げたい」
「そのための技術を基本から学び直したい」
そんな想いがあれば、技術もノウハウも0からしっかり教えていきます！

気負わずに、和気あいあいと楽しみながら学んでいただける職場です。
あなたからのご応募を、スタッフ一同お待ちしています！！