”炙り料理と旬の魚　そして旨い酒”がコンセプト

厳選したこだわりの料理とお酒で勝負しています！

南越谷　新越谷駅から歩いて1分ほど
様々な飲食店が立ち並ぶ街でひときわ賑わうお店です。
古民家のような和モダンで落ち着いた店内

鳥取　”匠の大山鶏”　が堪能できる！
四季を通じて様々なメニューを味わっていただけるよう、新メニューの開発にも挑戦中

日本酒にこだわり有！
日本全国の地酒をたくさん取り揃えていますので、料理だけでなくお酒の知識も身に付きます。

ホスピタリティ溢れる接客でお客様をお・も・て・な・し！
地域に愛される地域密着のお店です　　



【運営会社：株式会社エレファントパニック】

〜食・職　を通じて人と人とのつながりを大切に毎日を楽しく過ごす〜

そんな理念の基、若い人やチャレンジしたい人が学べて経験できる場所を作りたいという想いからスタートしました。


〜業態も様々！幅広い知識やスキルが身に付きます〜

越谷春日部を中心に地鶏にこだわる和のダイニングや、地元越谷の新鮮な野菜にこだわるイタリアンバル、大衆的なやきとんなど様々なコンセプトのお店を展開しています
一つのジャンルだけでなく様々な知識やスキルが身に付く環境です。
希望で姉妹店の異動もできます。


〜学べる環境でスキルUP！〜

農家さんの畑を見学させていただいたり、酒蔵見学やビール工場　ウィスキーの醸造所の見学　造りての思いを知ると料理や接客により力が入ります。
保健所の方を招いての衛生講習会などなどしっかり勉強も！


〜夢を追い求めよう！〜

エレパ二からの独立開業した仲間も多数います
将来やりたい事がある人もどんどんチャレンジできる環境です
新しいことに挑戦すればするほどチャンスも広がります
まだやりたいことがよくわからない人も大丈夫ですよ
ちょっとしたきっかけで本気を目指せることが見つかります。