■□ミシュラン１つ星を３年連続獲得□■
Jean-Georgesは本店NY店で12年連続でミシュラン三つ星を獲得しました。
米紙NYタイムズでも最高の四つ星の評価を受けるシェフ「ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティン」の最高級レストランです。
100席以上もあるニューヨーク本店に比べ、あえて席数が抑えられた東京店には、日本の料理文化に魅了されたジャン・ジョルジュ氏の特別な想いが込められています。十数年来の夢であった東京進出に際し、作りたての料理をふるまう日本の割烹スタイルに感銘を受け、初めて店舗に取り入れたのが、カウンター席です。フレンチでは珍しいオープンカウンターを唯一東京店で設けているのも、料理人がお客さまの目の前で調理し、振る舞う舞台を体現したいという想いからでした。シェフの目の届くなかで料理が提供される14席のカウンター席は、まるで劇場を眺めるかのような、料理人の躍動する姿をお楽しみいただけます。

－当社で働く魅力－

●充実した研修制度●
ステップアップを支援するための研修制度も充実。
部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと 交流できる「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ 「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。 また、月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーティングなど、 他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。 人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、 それらをサポートする教育制度が充実しています。

■株式会社ノバレーゼ■
2000年11月に創立。
ノバレーゼは、お客様の婚礼に関わる事業を中心とし、今日まで成長してまいりました。
第二創業期を迎え、さらなる成長への加速をスタートした今。
新戦力として、ともに成長を牽引していただける方からのご応募をお待ちしています。

－想い－

「Rock your life　世の中に元気を与え続ける会社でありたい」というのが当社の経営理念です。
私たちは、常に自己改革をし、変化する世の中に新しい価値を創造し続けることを目指しています。
さめた世の中といわれる時代にあって、私たちは熱く仕事に熱中し、スタッフ一人一人が自分自身や、自分の仕事に対してプライドを持てる会社にすることが業界全体の発展に繋がっていくと考えています。

－徹底的にお客様に寄り添い成長できる環境－

お客さまが心地よいと思うことを、先回りしてできるかどうか。
相手にとって嬉しいことかを常に自身に問い、現場に立ちサービスをすること。
創業以来、当社レストランで大切にしている想いです。
新しい時代の中で、当社には料理人・サービスマンとして挑戦しつづけることができるフィールドがあります。