銀座4丁目！メディアが注目する虎杖東京運営の
寿司屋が手掛けるラーメン店「麺屋ま石」

鯛の旨味を最大限に引き出した「鯛らーめん」、
まるで寿司屋のような上品な空間。

食の発信基地「築地」を拠点に、
新たな食文化の創造という想いのもと、
創業17年、現在200名以上のスタッフにて40店舗以上を展開する成長企業です。
TV、雑誌などメディアから注目される店舗も多数あり、
フランチャイズ店にはない魅力が詰まったお店を展開しています。

お客様はもちろん、働く人も楽しく魅力溢れるお店を創造、事業展開していきます！

本部では『エリアマネージャー』『食のクリエーター』を大募集しており、
あなたが持っている様々なスキル、アイデアが形にできる環境です！

今後の中核をなすメンバーとして活躍してみませんか！？
新たな食文化を私たちと一緒に創造しましょう♪

今まで店長、料理長でバリバリやってきた方、
飲食店で少し経験を積み、次は店長、料理長を目指している方、
厚待遇で大募集です！
あなたの経験・知識・力を生かしてみませんか？

独立志向の高い方、虎杖東京は大歓迎です！

賞与、給与、手当、休日なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
日本橋の高級寿司店「日本橋ま石」が手掛けるラーメン店。
鯛をたっぷり使って出汁をとった“鯛の旨味を最大限に引き出した”
上品で深みのある「鯛らーめん」をベースに、
車海老や鱧の天ぷらをのせたり、具材へのひと手間を惜しまず、
和食の技術や良いところを取り入れたメニューも並びます。
最近では、メディアも注目している“高級ラーメン”。
麺屋ま石はその先駆けと言っても過言ではありません。
国産雲丹をのせた鯛らーめんは、高価格帯というだけではなく
鯛と雲丹の組み合わせが面白いということで、
メディアにも多く取り上げられています。

お店は上品で落ち着いた雰囲気です。
カウンター席のみ7席ですので、お客様との距離感も近く
良い意味での緊張感があります。
お客様から直接お料理の感想が聞けて、
今後のお店づくりの参考になります。

銀座という場所柄もあって多彩なお客様にご来店頂いております。
メディア関係の方、アパレル関係の方、
芸能関係の方、ＩＴ関係の方、広報関連の方、地元の方、
海外のゲストにもご来店頂いております。
女性のお客様も気軽に入りやすい雰囲気です♪

お店の内容的に落ち着いた大人のお客様ばかりです。

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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

食の発信基地「築地」を拠点に、
新たな食文化の創造という想いのもと、
創業17年、現在200名以上のスタッフにて40店舗以上を展開する成長企業です。
TV、雑誌などメディアから注目される店舗も多数あり、
フランチャイズ店にはない魅力が詰まったお店を展開しています。

日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めている企業ですので、
働く環境、待遇などご心配はいりません！
あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！
お店はスタイリッシュで上品、温かい雰囲気ですので、
若い方、女性の方も活躍できる環境です！
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店です。
一緒に造り上げていきましょう！

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを勉強することができます。
築地に本社、店舗が多数あり、築地で培った圧倒的な独自の食材ルートがあります。
他にも全国からの食材、お酒、ワインの独自仕入れルート、
そして食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付け、
日本酒、ワイン、焼酎のテイスティングなどのお酒関係全般、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

もちろん独立支援制度もあります！

社長は飲食業に精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！

賞与、給与、手当も充実、
休日や連休も多くプライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在、築地・銀座・日本橋・秋葉原・永田町・軽井沢・京都に40店舗以上の
フランチャイズ店にはない魅力が詰まったお店を展開しています。
お客様はもちろん、働く人も楽しく、魅力溢れるお店を創造、事業展開していきます！

本部では『エリアマネージャー』『食のクリエーター』を大募集しており、
あなたが持っている様々なスキル、アイデアが形にできる環境です！

今後の中核をなすメンバーとして活躍してみませんか！
新たな食文化を私たちと一緒に創造しましょう♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長、料理長を通過点とし、
エリアマネージャー、スーパーバイザー、統括料理長、
営業本部（商品開発、イベント企画、人事、教育など）、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案の店舗開発、別事業など
様々な展開へ携わるキャリアがあります！

虎杖東京はあなたのやってみたいが叶います。
商品、メニュー、業態、人材、WEBなどのクリエイティブな仕事、
食のクリエーターも募集しています！

商品・メニュー・業態・⼈材・デザイン・WEB・SNS・マーケティングなど。
幅広い分野での企画・開発に裁量を持って取り組めます！
あなたの得意分野はなんですか？
その得意な経験を十分に生かせる環境です！

株式会社虎杖東京（イタドリトウキョウ）は「新たな食文化の創造」を目指しています。
築地、関東圏を中心に、さまざまな業種、業態、バリエーションを持った店舗を展開、
今後も新たなお店、ブランドを展開していきますので、
業態企画・開発、メニュー企画・開発、商品企画・開発、リーフレット等企画・デザイン、
人材開発・育成、WEB開発・運営、マーケティング企画・開発など
幅広い分野で活躍していただくスタッフを募集いたします。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

お店、会社は20代〜30代後半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくであたたかいメンバーばかりです。
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

〜　今後のオープニング店舗、他の系列店舗、本部職なども気になる方はぜひ！　〜
今回の本部、エリアマネージャー募集は都内エリアと軽井沢エリアの募集です☆

「独立がしたい！」「接客業が好き！」「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「お酒が好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOK!

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アルバイトの方！

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ！

もちろん週1回、3時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店を作っていきます。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいバイトをはじめませんか♪

温かい雰囲気なので、
女性の方、若い方も楽しんで活躍できる環境です♪

お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

学生さんは学校帰りに、
主婦(夫)さんは夜の空き時間を有効活用♪
Wワークの方も空いてる時間に☆

楽しみながらお仕事してみませんか?

もちろん社員登用有ります！
アルバイトから社員になったスタッフもいます。
アルバイトから社員、そして独立へ！
楽しみながら目標を決めれる職場ですよ♪

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆