人を頼り、人を助け、人を思いやれる――。
自分の目標・夢に向かって本気で打ち込める――。

人と人との繋がりや、個性を大切にした運営をする『鉄板焼 花』。
「一緒に働きたい」と思える…そんな、あなたの“魅力”を重視！
「良い環境に身を置きながら、成長したい」という方を、探しています！

●━… 『鉄板焼 花』について…━●
★＞＞【食べログ 百名店2024】に選出！
ステーキ鉄板焼き部門で、食べログ 百名店に選んでいただきました◎
口コミも3.63と、高評価をいただいています☆☆

――上質なものを愛する方々のために
これが当店のコンセプトです。
洗練された空間・上質な食材・心温まる接客…。
すべてが調和し、非日常な〈一食〉をお客様にお届けしています。

手間暇を惜しまず一品ひと品と向き合うことで、料理に＋αの付加価値をトッピング。
高級店故の質はそのままに、居心地の良い時間を楽しんでいただいています。

――旬と鮮度と熟練の技が生み出すお料理
当店でお出ししているのは「食材を鉄板で焼く」という、かなりシンプルなお料理。
だからこそ、些細な技や感性が大きな差を生み出しています。
メインディッシュに使用するのは、A5ランク黒毛和牛の雌牛のみ。
鮮魚は、水揚げしたものを即座に捌くなど、食材へのこだわりは書ききれません。

そんな厳選された食材の火入れは、まさに職人技。
温度や香り・焼き色を見極め「美味しさのピーク」でお客様にお出ししています。

――「楽しかった」という声を求めて
プロが本気でつくる料理だから〈美味しい〉のは当たり前。
私たちは、その上の〈楽しい〉を追及しています◎
その想いを胸に「お客様にどう楽しい時間を過ごしていただくか？」ということだけを考え続け、運営をおこなっています。

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飲食店は“チームプレー！”
仕込み中・営業中・営業後も…
“笑顔で話せる環境づくり”に注力◎
上司・先輩・後輩といった違いはありますが…
あくまでも対等な仲間として向き合っています！
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＼＼働くあなたにお願いしたい3つのこと！／／
その1◆〈どんな人生を歩みたいか〉を教えてください！
「銀座の一等地に店を構えたい」
「家族でお店を経営したい」
「腕一本で年収1000万円プレイヤーを目指しています！」
「オーナーを超える飲食人になりたい！」など…。

あなたの目標・夢をぜひ、聞かせてください。
同じく夢を追う仲間や、夢を実現させたオーナーと一緒に最短・最善のルートを考えましょう◎
当店での経験を踏み台に、大きく羽ばたいてくれる人材を育成したいと考えています。

その2◆休みの日は…仕事のことは忘れてください！
「仕事のことは業務時間内に」が当店のモットー。
ありがちな長時間拘束などはなく、実働8時間や休日数は必ず守っていただきます。
そのためにも、スタッフの業務負担が増えがちなランチ営業は未来永劫やりません◎

＊連休が欲しい→良いね！どんどん取って！
＊旅行にいきたい→楽しんで！お土産はいらないから！
＊子どもの学校行事が…→それは何よりも優先して！
など、スタッフの人生設計やプライベートを尊重します。
仕事中以外の時間は、家族や友人・趣味のことで頭をいっぱいにしてくださいね。

その3◆先輩を質問責めにしてください！とにかく頼ってください！
あなたと一緒に働くのは、20～40代の明るくバイタリティーある仲間たち。
みんな新しい仲間を心待ちにしており、頼られるのが好きなスタッフばかり！
料理人としての経験も豊富なので、質問があればなんでも聞いてください。

オーナーや先輩が付きっ切りで指導・育成をおこなっていくので、スピーディーにスキルアップできますよ。
レベルに合わせた指導をおこなっていくので、未経験者や経験の浅い方も安心してご応募ください。

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《さいごに》
当店の求人をご覧いただきありがとうございます。
あなたと円滑な関係を築きたいからこそ、本当のことしか書いていませんが…。
「噓くさい」「どうせ…」「実際はどうなの？」
という風に感じる方もいらっしゃるかもしれません。

まずは、一度会ってお話ししませんか？
ぜひ、あなたの想いや不安を思いっきりぶつけてみてください
その上で、入社について前向きに検討していただけると嬉しいです◎