| NEW | 【AP・経験者は時給1500円～！】完全予約制で落ち着いた環境／仕事と私生活を両立できます◎ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜
【副料理長募集】 ※能力・経験に応じて給与は変動 ※試用期間3カ月：給与変動なし（もちろん社保にも加入できます） ＼即日勤務可能な方は特別手当を支給！（諸条件あり）／ ◇賞与あり（業績による） ◇昇給あり ◇交通費支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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| 応募資格 | スキル、やる気に自信のある方! チームビルドのできる方。 |
| 勤務時間 |
9時〜23時（シフト制・休憩あり） ※閑散期や予約状況により、遅入り・早上がりするケースも多くあります。 【シフト例】 ・10時半～22時 休憩1.5時間 ・14時～23時 休憩1時間 ・10時半～18時 休憩1時間 など ◆終電考慮します
終電考慮
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| 休日・休暇 |
★月6～9日の中から休日数を選択できます★ └休日数によって、給与の変動がございます ◎有給休暇 └ちゃんと取得できます！ ◎夏季休暇 ◎冬期休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■研修制度あり ■独立支援制度あり ■まかないあり ■社会保険完備 ■資格取得支援 ■制服貸与
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ 仕事とプライベートを両立させたい方必見★ あなたに合った働き方がきっと叶います♪ 《選べる休日数×しっかり有給消化×福利厚生充実》 ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ ＼＼2番手候補としてお迎えします／／ 調理経験者はもちろん、やる気のある未経験者さんも歓迎！ ゆくゆくはシェフを支える存在となれるよう、あなたの成長をしっかりサポートいたします♪ 当店は完全予約制のため、1日あたりの来客数が一定。 突然の来店に慌てて焦ってしまう、なんてことはありません。 落ち着いて料理に向き合えるので、じっくりとスキルを磨きたいピッタリですよ◎ ＋＋ここに注目！＋＋ ●━ …選べる休日数！一人ひとりの働き方を尊重します…━● 当店では月6〜9日の間で休日数をお選びいただけます。 休日数によりお給料は変わりますが、どのような働き方がしたいかはスタッフにお任せする方針です。 定休日は毎週月曜＋隔週で日曜日がお休みのため、連休をとることが可能◎ 有給休暇に加え夏季・冬季休暇もあり、リフレッシュしながら仕事にのぞんでいただけます。 ▼より働きやすいお店を目指して▼ 有給休暇の消化推進や休日数の選択制度など…頑張っているスタッフのため、働きやすい環境を整えています◎ これからもできる限り充実させていくので期待してください！ ●━ …腕のあるシェフのもと、一流の技術を学べます！…━● 前任のシェフが独立準備のため退職し、2023年10月に久保田シェフが就任しました。 久保田シェフは数々のフランス料理店で修行を積み重ね、最近では星付きレストランでスーシェフを勤めていた人です。 最高の技術をもつシェフの仕事を見ながら働けるのは、料理人として最高の環境かと思います！ ●━ …将来に向けてキャリアアップをしませんか？…━● 「経営やサービス、集客のことなど、飲食店のすべてを学びたい」 「早いうちからキャリアを磨きたい」という方は大歓迎です！ 会社とともに成長していける環境をご用意しています。 【 仕事内容 】 ・調理、仕込み ・仕入れ、食材管理 ・メニュー開発 など 入社後は、前菜の調理からおこなっていただきます。 慣れてきたら、魚や肉の火入れも担当していただく予定です。 コースの一皿を考案できるチャンスもありますよ！ 【 こんな人と一緒に働きたい！ 】 ◇若いうちからしっかりした環境で調理スキルを磨きたい方 ◇お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ◇目の前のことをコツコツこなせる方 ◇向上心を持っている方 私達は応募してくださった方と真剣に向き合いたいと思っています！ ぜひ面接でいろいろお話をしましょう♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞l'art et la manière
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜フレンチレストラン＞ l'art et la manière
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“お店の顔”を目指しませんか？
選べる休日数♪未経験からの挑戦もOK
［完全予約制］落ち着いた環境で働ける★
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＼＼正社員を積極採用中／／
ただいま当店では、正社員のソムリエ・ホールスタッフ・調理スタッフを募集しています！
ソムリエは経験者・有資格者の募集ですが、ホールと調理スタッフは未経験スタートもOK◎
「これからソムリエの資格を取りたい」「一人前の料理人になりたい」
そんなやる気のある方、ぜひご応募ください♪
＊＊≪スタッフの希望を尊重します！≫＊＊
休日は希望次第で最大月9日を取得できます。
有給休暇や夏季・冬季休暇もあるので、ワークライフバランスを大切にできる環境です◎
もちろん「休みは少なくて良いから稼ぎたい」という方は月6日休みを選択してもOKですよ♪
あなたの理想の働き方を教えてください！
◆シェフについて
2023年10月、6代目として久保田シェフが就任しました。
・ミシュラン2つ星レストラン『MAZ（マス）』
・ミシュラン1つ星のフレンチ『L’ARGENT』
など、数々の名店で修業経験のある腕利きのシェフです。
お店としては成長過程にありますので、その成長を一緒に支えてくれるような方を探しています！
＼スキルを磨きたいという気持ちさえあれば、どんな方でもご活躍いただけます！／
●○○○●『l'art et la manière』●○○○●
創業15年目を迎えた、完全予約制のフレンチレストランです。
フレンチの基本を守りつつ、アレンジした料理をご提供しています。
決して手間を惜しまず、温かみを感じていただける心を込めた料理を追求。
サービスやワイン・ティーペアリングも、さまざまなお客様から高い評価をいただいています！
店内は落ち着きのある上品な空間を演出。
一人ひとりのお客様に丁寧におもてなしをしております。
゜+.――゜+.生産者の想いを届けられるお店でありたい゜+.――゜+.
想いの詰まった食材やワインを生産者様に届けていただいているからこそ、自分たちがレストランで表現できています。
だからこそ、当店では生産者様への感謝の気持ちを大切にしています。
＊＊≪店名にもその想いを込めています！≫＊＊
店名の『l'art et la manière』は、フランスの古い言葉で、“正しい導き方”という意味になります。
◇日本の四季折々の豊かさに恵まれた旬の食材の声を聴き、料理へと導く
◇ソムリエはワインの本来あるべき味わいを飲み手へと導く
◇生産者様の気持ちを大切にし、その想いをお客様へと導く
◇さまざまな導きが重なりあったこのレストランで、非日常的な輝き溢れる世界へとお客様を導く
このような想いを持ちながら、日々お店を運営しています。
海と山に囲まれた、風土豊かな国産食材を料理人の技術力で最上級の一皿に。
エレガントな非日常空間に、心温まるサービスを提供しております。
銀座の高級店でありながらも、スタッフ一人ひとりの裁量権は大きく、アイデアを形にできる環境です。
゜+.――゜+.数々の賞をいただいています！+.――゜+.
・『The Tabelog Award』にて、全国約90万店の中からブロンズ賞を2019年・2020年と連続で受賞
・『食べログ百名店』に選出（2021年・2023年）
・日本版『ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』に掲載
フランス料理界・ワイン業界のさまざまな評論家の方から高い評価をいただいたことも！
【求職者様へメッセージ】
2009年にオープンして以来、接客サービス・料理・素材などにこだわりをもって運営を続けてきました。
現在はこの先ミシュランなどのガイドブックにも評価してもらえるよう、新体制づくりに力を入れている最中です。
経験がある方はもちろん、未経験の方も意欲やポテンシャルを重視して採用いたします！
【当店のサーヴィス責任者より、レストランで働く若い方々へ】
店舗の支配人は、5万円以上の単価のレストランで15年以上のキャリアを積んだシニアソムリエです。
お客様の多くは、中小企業の社長・会長、財閥企業の社長・会長、宮内庁、海外からのVIP、政界や財界のゲスト、芸能界のゲスト等のお客様で、
その様なお客様方にワインやお料理を長い間提供してきました。
今の l'art et la maniere だからこそ学べる知識や技術があります。
・落ち着いたレストランで丁寧なサーヴィスを身に付けたい
・ワインの確かな知識や提供技術を身に付けたい
・東京の高級店でキャリアを積みたい
当店は夢を持った若いスタッフをサポートする体制で 臨みます。
今回の求人は1名のみの新規スタッフの募集です。
ご応募、お待ちしております。
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お店の雰囲気や料理をご覧になりたい方はInstagramもご覧ください！
YouTubeチャンネルでは、家庭向けレシピやスイーツのレシピも発信中です◎
https://www.instagram.com/lart_et_la_maniere_official/
“お店の顔”を目指しませんか？
選べる休日数♪未経験からの挑戦もOK
［完全予約制］落ち着いた環境で働ける★
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＼＼正社員を積極採用中／／
ただいま当店では、正社員のソムリエ・ホールスタッフ・調理スタッフを募集しています！
ソムリエは経験者・有資格者の募集ですが、ホールと調理スタッフは未経験スタートもOK◎
「これからソムリエの資格を取りたい」「一人前の料理人になりたい」
そんなやる気のある方、ぜひご応募ください♪
＊＊≪スタッフの希望を尊重します！≫＊＊
休日は希望次第で最大月9日を取得できます。
有給休暇や夏季・冬季休暇もあるので、ワークライフバランスを大切にできる環境です◎
もちろん「休みは少なくて良いから稼ぎたい」という方は月6日休みを選択してもOKですよ♪
あなたの理想の働き方を教えてください！
◆シェフについて
2023年10月、6代目として久保田シェフが就任しました。
・ミシュラン2つ星レストラン『MAZ（マス）』
・ミシュラン1つ星のフレンチ『L’ARGENT』
など、数々の名店で修業経験のある腕利きのシェフです。
お店としては成長過程にありますので、その成長を一緒に支えてくれるような方を探しています！
＼スキルを磨きたいという気持ちさえあれば、どんな方でもご活躍いただけます！／
●○○○●『l'art et la manière』●○○○●
創業15年目を迎えた、完全予約制のフレンチレストランです。
フレンチの基本を守りつつ、アレンジした料理をご提供しています。
決して手間を惜しまず、温かみを感じていただける心を込めた料理を追求。
サービスやワイン・ティーペアリングも、さまざまなお客様から高い評価をいただいています！
店内は落ち着きのある上品な空間を演出。
一人ひとりのお客様に丁寧におもてなしをしております。
゜+.――゜+.生産者の想いを届けられるお店でありたい゜+.――゜+.
想いの詰まった食材やワインを生産者様に届けていただいているからこそ、自分たちがレストランで表現できています。
だからこそ、当店では生産者様への感謝の気持ちを大切にしています。
＊＊≪店名にもその想いを込めています！≫＊＊
店名の『l'art et la manière』は、フランスの古い言葉で、“正しい導き方”という意味になります。
◇日本の四季折々の豊かさに恵まれた旬の食材の声を聴き、料理へと導く
◇ソムリエはワインの本来あるべき味わいを飲み手へと導く
◇生産者様の気持ちを大切にし、その想いをお客様へと導く
◇さまざまな導きが重なりあったこのレストランで、非日常的な輝き溢れる世界へとお客様を導く
このような想いを持ちながら、日々お店を運営しています。
海と山に囲まれた、風土豊かな国産食材を料理人の技術力で最上級の一皿に。
エレガントな非日常空間に、心温まるサービスを提供しております。
銀座の高級店でありながらも、スタッフ一人ひとりの裁量権は大きく、アイデアを形にできる環境です。
゜+.――゜+.数々の賞をいただいています！+.――゜+.
・『The Tabelog Award』にて、全国約90万店の中からブロンズ賞を2019年・2020年と連続で受賞
・『食べログ百名店』に選出（2021年・2023年）
・日本版『ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』に掲載
フランス料理界・ワイン業界のさまざまな評論家の方から高い評価をいただいたことも！
【求職者様へメッセージ】
2009年にオープンして以来、接客サービス・料理・素材などにこだわりをもって運営を続けてきました。
現在はこの先ミシュランなどのガイドブックにも評価してもらえるよう、新体制づくりに力を入れている最中です。
経験がある方はもちろん、未経験の方も意欲やポテンシャルを重視して採用いたします！
【当店のサーヴィス責任者より、レストランで働く若い方々へ】
店舗の支配人は、5万円以上の単価のレストランで15年以上のキャリアを積んだシニアソムリエです。
お客様の多くは、中小企業の社長・会長、財閥企業の社長・会長、宮内庁、海外からのVIP、政界や財界のゲスト、芸能界のゲスト等のお客様で、
その様なお客様方にワインやお料理を長い間提供してきました。
今の l'art et la maniere だからこそ学べる知識や技術があります。
・落ち着いたレストランで丁寧なサーヴィスを身に付けたい
・ワインの確かな知識や提供技術を身に付けたい
・東京の高級店でキャリアを積みたい
当店は夢を持った若いスタッフをサポートする体制で 臨みます。
今回の求人は1名のみの新規スタッフの募集です。
ご応募、お待ちしております。
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https://www.instagram.com/lart_et_la_maniere_official/
＜応募先＞l'art et la manière
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集