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リピーターから絶大な支持！
生けすから生きたままの魚介類を目の前で調理。
大人気のシーフード専門店。
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肉類は一切無し！
カウンターの目の前におかれた生けすから、生きたままのオマール海老や牡蠣などを取り出し、
目の前で調理するスタイルで、シーフード好きの皆様にご支持いただいています！

オマール海老をメインにこだわった魚介類を産地直送、漁師直送、野菜は農家直送など本当に美味しいものを追求して日々営業しております。
一人一人の個性を発揮してもらいチームとなっていいお店を作っていくクリエイティブな集団でありたいと思っております。

★生産者との関係を大切に★
ワイナリーや、野菜を送ってもらっている農家さん、魚介類を仕立ててくれている漁師さんの方々とは、定期的に交流を深めています。
研修などで生産者の方を訪れることもあり！
小さな個人店ですがこれからお店をやりたいと思っている方にはうってつけの環境です！

★プライベートも大切にしてほしい★
月8日のお休みを設けているので、
プライベートも充実させることができます！
オンとオフをしっかりと切替えて、
モチベーション高く仕事に励むことができる環境です♪

★こんな方に来てほしい★
今回はシェフまたはキッチンスタッフの方を優先的に募集しております。
将来独立希望の方、生産者から来る食材を大事に扱える方、
新メニューの開発なども積極的に携わっていただきたいと思っております。



★系列店・MAISON C(メゾンシー)★
池袋駅の反対側・東口で愛される、旬の食材を楽しめるワインバル♪
ソムリエからワインをしっかり学べます！

積極的なご応募お待ちしています！！