オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月22日 19:05]

旬の素材のイタリアンが魅力の、カフェ&レストラン【キッチンチーフ社員・ホールアルバイト募集中】

「BEARS TABLE」の求人情報

[ ベアーズテーブル ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態イタリアン、フレンチ、ウエディング、カフェ、
客単価7000円〜10000円 席数50席〜75席
最寄駅東京メトロ銀座線 浅草駅より徒歩3分 都営浅草線 浅草駅より徒歩3分
勤務地東京都台東区雷門2−15−1 デコルテ浅草ビル 1F [地図]
定休日火曜日
運営 株式会社Decollte Wedding
BEARS TABLE

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜32万円 1ヶ月の試用期間を設けます。(期間中は、時給1200円のアルバイトとしての勤務となります。)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 キッチンスタッフとして飲食店で勤務した経験がある方。もしくはそれに準ずる経験のある方。
特に、婚礼料理、コース料理(イタリアン・フレンチ)、パーティービュッフェ、パティシエなどの調理経験がある方歓迎です。
もちろん、未経験の業態があっても構いません。
勤務時間 【営業時間】
11:30〜18:00(L.O.17:30)
※貸切営業が入った場合は、ディナー営業を行います。月間3日〜12日ほど。時期により変動します。 

シフト制
一例)10:00〜19:00、9:00〜18:00、14:00〜22:00など。
終電考慮
休日・休暇 年間休日105日。(月間平均8日+年末年始休暇+夏期休暇)
有給も完備しており、取得を推奨しています。
有給あり 月8日以上休み 産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇
待遇 交通費は上限30000円まで、全額支給します。
賞与支給あり(年2回、2018年実績)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 髪型自由
仕事内容・
求める人物
【キッチンの、チーフポジションを募集します。 】
BEARS TABLEは、(株)デコルテの新規事業として、今から6年前の2013年に誕生しました。
安定した母体を基盤に、20代〜30代のスタッフ10名ほどで、創意工夫をこらしながら、店舗を運営しています。
特に年間100件近く行っているウエディングでは、お客様の希望や雰囲気に合わせてオーダーメイドのメニューを考え、料理に落とし込むこともしばしば。ただ決まった料理メニューを作るだけではない、刺激的な環境です。
また、ウエディングやパーティーの貸切を除いてディナー営業を行っていないので、生活リズムを整えて働きたい方にもおすすめです。
今回募集するのは、シェフの下、キッチンスタッフのチーフとして、大きな裁量権をもって働いていただくポジションです。
業務内容は個人ごとにご相談となりますが、適性や希望があれば、仕込みや調理だけではなく、ランチ・カフェメニューの考案や、ウエディングケーキの提案・製作などもお任せしていきます。

【 仕事内容 】
・ランチ・カフェメニューの考案、試作、調理
・婚礼料理やパーティー料理の仕込み、調理(コース料理、ビュッフェ)
・ウエディングケーキやスイーツの提案、製作(※パティシエ経験のある方。ウエディングケーキだけで、年間60台ほどの製作機会があります。)
※個人の適性により異なります。

【こんな方に最適!】
■飲食店で数年以上経験を積み、調理の基礎は身につけた後に、より裁量権の大きな環境を求めている方。(独立志望の方歓迎)
■ご自身の料理スキルの幅を広げたい方。フレンチやイタリアン、パーティー料理の調理技術、スタイリング力が身につきます。
■パティシエとしてのセンスや手腕を発揮したい方。(小さな規模のお店なので、調理のお仕事もあります。)
■ウエディングなど、特別なおもてなしの場の料理に興味のある方
■パーティーフードのスタイリングにも興味のある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BEARS TABLE 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアン、フレンチ、ウエディング、カフェ、> BEARS TABLE

BEARS TABLE
【BEARS TABLEについて】

浅草雷門近く、閑静な裏通りに位置する、レストラン&カフェです。

現在、平日は旬の野菜を活かすイタリアンをベースにしたレストラン・カフェ営業、
土日は、アットホームな挙式披露宴を中心としたウエディング営業を中心に、お店を運営しています。
運営母体がウエディング企業であり、ウエディングプランナーやデザイナーも店舗に常駐しているため、年間約100件のウエディング案件が入ります。
現在レストラ営業をまとめるのは、都内のビストロやイタリアンで経験を積んできた、30代後半のシェフ。
他にも、20代~30代のスタッフ約10名で、自由な発想を大切にお店を作っています。
通常営業でのランチやカフェから、
ウエディングパーティーでのコース料理やビュッフェ、
季節ごとに開催するマルシェイベントまで。
BEARS TABLEが提供する食のスタイルには、様々なバリエーションがあるからこそ、多様な経験を積むことができます。
適正に合わせて、メニュー開発や店舗運営などの仕事も積極的にお任せしますので、いつかは自身のお店を持ちたいと考えている方にとっても、
更にスキルアップしたいと考えている方にとっても、刺激的な環境です。

運営母体の(株)Decollte Wedding は、グループ会社を含めると、全国で20以上のフォトスタジオやドレスショップなどを展開する急成長中のウエディング企業。
年間休日105日・賞与年2回(2018年実績7月、12月)・社会保険完備と充実の福利厚生で、安心して働いていただける体制が整っています。
 
カフェレストランという、日常のすぐ隣にある非日常の場で、
いつまでも記憶に残る、豊かな時間を提供したい。
どんな時も、人の温度が感じられるお店でありたい。
そんな私たちの志に共感いただける方を、募集します。

【参考WEB】

●Happy Very Much(BEARS TABLEでの結婚式をプロデュースしている、ウエディングプロデュースチーム。)
http://www.happyverymuch.jp

●BEARS TABLE
http://bearstable.jp/tokyo/
場所は、浅草雷門近くの裏通り
場所は、浅草雷門近くの裏通り
高い天井に、無骨なインテリアが映える店内
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洗練された空間作りが人気のウエディング
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ビュッフェから、コース料理まで
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通常営業時のランチメニュー
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ある日のランチ風景
ある日のランチ風景
<応募先>BEARS TABLE
調理スタッフの募集