スペイン料理＆ステーキ　CASA　DEL　RIOの求人情報｜神奈川県横浜市中区

日ノ出町駅から徒歩５分　桜木町駅から徒歩８分
大岡川をそって歩いてたどり着く
３２席の本格スペイン料理＆ステーキの店です
お店の内容はＩｎｓｔａｇｒａｍでも見れますよ！
＠casa_del_rio0102

他にも店舗あります！
@lacasabonita1101
@bardevinos1001
@honkakumario1206

【今回の募集について】
横浜・野毛でスペイン料理店「CASA DEL RIO」を運営する株式会社ESTRELLAです。

今回、これからのカサデルリオを一緒につくってくれる店長・料理長・ホールスタッフ・調理スタッフ・アルバイトを募集します。

私たちが目指しているのは、誰か一人の経験や頑張りだけに頼るお店ではありません。

料理、サービス、教育、店舗運営。
一つひとつを仕組みにして、みんなで良い店をつくり続けられる会社を目指しています。

スペイン料理の経験は必要ありません。
それよりも、きちんと挨拶ができること、人を大切にできること、素直に学べること。

私たちは、そこを大切にしています。

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【料理人も、サービススタッフです】

カサデルリオでは、ホールだけがお客様を迎えるわけではありません。

厨房にいても、お客様が来たら顔を上げて
「いらっしゃいませ！」

帰られるときには
「ありがとうございました！」

料理人もホールスタッフも店長も、みんなでお客様を迎えます。

料理がおいしいのはもちろん。
「またこの店に帰ってきたい」と思ってもらえる店でありたいからです。

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【カサデルリオの料理】

スパニッシュオムレツ、アヒージョ、パエリアをはじめ、煮込み料理、タパス、肉料理など、さまざまなスペイン料理を提供しています。

パエリアのベースから店で仕込み、肉料理も食材の状態から手を入れる。

ただ料理を出すのではなく、
「なぜこの作り方なのか」まで理解して料理することを大切にしています。

経験者にはこれまで培ってきた技術を活かしてもらい、経験の浅いスタッフには基礎から一つずつ教えます。

レシピや仕込みも少しずつ標準化し、誰か一人にしか作れない料理ではなく、チームとして高い品質を出せる厨房をつくっています。

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【料理だけではありません】

ワインをはじめ、シェリーやスペインビールなど、お酒もカサデルリオの大切な魅力です。

希望するスタッフは、料理だけでなく、

ワイン・お酒・原価管理・仕入れ・スタッフ教育・店舗運営・マネジメント

まで学ぶことができます。

将来、料理長や店長を目指したい人。
自分のお店を持ちたい人。

そのために必要な経験を積める環境をつくっています。

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【まるで“家”のような店】

カサデルリオには、長く通ってくださる地元のお客様がたくさんいます。

スタッフとお客様がお互いを名前で呼び、
「ただいま」「おかえり」と言えるような関係になることもあります。

だから私たちが大切にしているのは、マニュアル通りの接客だけではありません。

目の前のお客様を見て、笑顔で挨拶し、会話をして、その人に喜んでもらうこと。

そんな人と人とのつながりを大切にする店です。

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【働く人にも、成長できる場所でありたい】

仕事だから、楽しいことだけではありません。

忙しい日もあれば、失敗することもあります。

だからこそ、個人に任せっぱなしにするのではなく、レシピ、教育、面談、店舗運営などを少しずつ仕組みにしています。

頑張る人だけが頑張り続ける会社にはしない。

きちんと休みながら、仕事を覚え、できることを増やし、次のポジションを目指せる会社にしていきます。

飲食の仕事が好きな人。
人に喜んでもらうことが好きな人。
料理やサービスをもっと学びたい人。

そして何より、気持ちのいい挨拶ができる人。

そんな仲間と、これからのカサデルリオをつくっていきたいと思っています。