唯一無二の個性で話題！中目黒・大人気の和創作ビストロ☆

中目黒駅から徒歩2分。
騒がしさから一歩距離を置き、落ち着いた雰囲気の通りに「眞か」はあります。

店名「眞か」は「進化」と「真価」が由来。
「時代を先取り、常に進化を続けていく、真に価値あるものを提供する」
そんなお店を創っていくという想いで名付けられました。

お店のテーマは「食×伝統×ファッション」。
伊勢海老をメインとし、自然栽培野菜やブランド和牛など、厳選食材を使った料理はもちろん、
若手陶芸家とコラボレートした伝統器の美しさも人気の理由です。

スタイリッシュで落ち着いた空間と、縁起の良い伊勢海老が注目を集め、
お誕生日や記念日のお祝いの席にも、多くの方にご利用いただいています。

おかげ様で、オープンからまだ1年半ほどですが、予約でいっぱいになる日も増えてきました。
そこで2018年3月1日には、池尻大橋での姉妹店オープンが決定しています。
店名は「清正(きよまさ)」。「清く、正しく」が由来です。
伊勢海老の"だし"を贅沢に使った蕎麦をキラーコンテンツに、割烹のようなイメージでプロジェクトを進めているところです。

「清正」は『和』、「眞か」は『洋』。
この2店は、今後の会社にとっても主軸となること間違いなし。
着実に評価を得て、息の長いお店にできるよう、スタッフ一同が日々楽しみながら運営しています。

〜運営会社【 株式会社　FIREWORK 】について〜

アパレル大手で経験を積んできた代表が立ち上げた、「株式会社　FIREWORK」。
この「眞か」が旗揚げのお店であり、会社としてもとても若い、いわばベンチャー企業です。
マーケティング戦略に基づいてオープンさせた「眞か」は見事に人気店へと成長。
各種メディアからの取材、出店オファーも絶えず頂いています。

2018年は新店「清正」のオープンを控え、会社として急成長していくフェーズに入ります。
今後の計画として、2020年時点で運営10〜15店舗を想定しており、
今回採用となる方は会社の中心メンバー、幹部として活躍いただくこととなります。

また、旗揚げ時点から海外への出店を視野に入れており、近い将来にチャレンジすることが決定しています。
いずれ世界に飛び出すために、いまは「日本」について、更に見識を深めているフェーズと言えるかもしれません。

「眞か」はお客様とスタッフのおかげで、高い評価をいただくお店となりましたが、
お店も会社もまだまだ成長途中。これからスタッフたちと一緒に作っていこうと考えています。
あなたも今後の中心メンバーとして、会社と一緒にチャレンジしませんか？

数字をしっかり見ている会社ですので、あなたのやる気と活躍には待遇でしっかり応えます。
応募者の方とは代表自ら面談をさせていただきますので、まずはお気軽にご応募ください。
一緒に会社を作っていくあなたと、この求人を縁に出会えることをお待ちしております！