-------------------
◆◇イタリアそのままの料理とぶどうそのままのワインを◇◆
『girotondo（ジロトンド）』
-------------------

現在シェフを務める阿部ですが、エミリアロマーニャにおおよそ７年滞在し帰国、２０１９年３月弊店シェフに就任しました。それから３年、目立った宣伝活動はせず、地道に実直にレストランの道を歩み続けた結果、ようやく多くの方々にご来店いただける店になりました。でもまだまだこれから。これまでは「神保町にこんな素晴らしいイタリアンがあるなんて」とお褒めのお言葉を頂戴し大変恐縮ではございましたが、これからは我が神保町云々に関係なく「素晴らしい！」とお褒めいただけるよう、より一層精進してまいります。どうか皆さんのお力を貸してください。m(__)m 共に成長してゆきましょう！！

「ジロトンド」とはイタリア語で、子供たちが手を繋いで輪をつくって踊る遊戯のことを言います。生産者・仲介業者・同業者・お客様皆様と、手と手を取って共に歩んでゆきたいという想いを込めて名付けました。
シェフ阿部は、イタリアで学び得た料理はもちろんのこと、見た風景、鼻孔をくすぐった香りやたっぷり吸い込んだ空気、それら触れた自然、そしてそこに暮らす人々の優しさや想いを形にし、お客様に伝えたいと思っています。
その料理に合わせて、ソムリエ村上が自然からの産物であるワインを、それぞれのお皿にそっと寄り添わせご用意いたします。是非お楽しみください。

ジロトンドはテイブル１２席とカウンター４席の小さなお店です。
木と白壁に囲まれた簡素ながら温かみのある空間ですが、大きなガラス窓から外との関わりも大切にしています。

〜◆スタッフ募集中
そんな私たちと共に働いてくれる仲間を募集しています。
小さな店ですが有り難くもお客様に恵まれ、経験豊かなシェフとソムリエの元で様々なキャリアを積むことができます。この機会に是非、お問い合わせください！