【自然派ワインと自家菜園有機野菜のデイリービストロです。】
◆コンセプトは2つ◆
①【自然への愛ある循環、「人」に「良」い「食」を追求する】
②【良い水の循環、人は70%お水、地球も70%お水】

「食」って人に良いと書いて「食」と書きますが今の世の中は良い食なのだろうか？？
人の身体は水が70%、食べているもの、飲んでいるもの身体は形成され、命を繋いでいます。
自身の身体はどんな水、飲み物、食べ物で形成され、どんな命を繋いでいくのだろう？
考え方も食べ物、飲み物の影響は多いにあるはずです。

そんなことを話し合える仲間を募集しています。

料理の素材だけでなく、料理をする「水」にも拘りの浄水器を使用しています。
人は７割「水」でできていると言われます。水を1番の素材として考えています。

◆この様なコンセプトに賛同してくれる仲間を募集しています◆
コンセプトはお客様だけでなくスタッフの賄いは基本和食で、
自家栽培の有機野菜、有機米、天然の魚介類、味噌汁です。

◆自家菜園無農薬野菜を育ています◆
2024年3月、千葉県佐倉市の自然豊かな場所に古民家を借りてリフォームし
ライフラインがなくても自給自足のできる場所を作りました。
自家菜園無農薬野菜を育て地域の方が行なっている生態系を守る田んぼを耕す会に参加しています。自家菜園の野菜もお店で提供しています。
研修と体験として農家体験、スタッフみんなでとれたての野菜でBBQを楽しむ機会などもあります。

◆月に8日〜10日休みがあります！◆
経済的な部分も、時間のゆとりも大事に考えています。
バランスが悪いといい仕事はできません、いい人生にもなりません。
楽な職場ではないですが、onとoffの使い分けて、キッチン、ホール分け
隔たりなく楽しく一緒に働ける仲間を募集しています。
スタッフが幸せではないとお客様も幸せにはできません。
体も心も、健康に楽しく仕事をするのが喃喃、タタミゼの魅力です。

喃喃が目指しているのは、
愛のある食材と料理と自然派ワインを提供し、愛のあるサービスで
愛のある循環が生まれることを信じています。
自分自身、家族、仲間、お客様、喃喃、タタミゼに来ていただいた人が、体も心も愛のある循環で社会貢献することです。

◆当店からの独立実績あり！◆
当店から独立したスタッフも5名ほどいます。
お店でスキルを磨いて将来お店を持ちたいな、と考えている方も歓迎です。
店舗運営ノウハウなど教えられる限りすべてお伝えできればと思っています！

◆同じビルに姉妹店で、居酒屋タタミゼが2024年5月にオープンいたしました◆