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NEW! 代官山Ätaと新潟カーブドッチワイナリーがコラボした魚介が魅力のビストロ☆キッチンスタッフ募集!!!

「Värmen」の求人情報

[ バーマン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ワイナリー直営ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 日比谷駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F [地図]
運営 株式会社Arbeta
Värmen
重厚感のあるレンガ調の壁が目印

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 基本的には年齢給+経験を加味します
◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎業績賞与あり
◎役職手当あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者

フレンチやイタリアンの経験者歓迎!
特に人柄を重視しています!
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月6〜8日(時間数で管理しています)
年末年始・夏期休暇
産休・育休(取得できる場合がございますので面接時に応相談)
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 役職手当あり
業績に応じて賞与あり
賄いあり
制服貸与
社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆都内随意一の魚介系ビストロの料理長候補募集!◆

【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理まで幅広くお願いします。
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきますので、自分のペースでスキルアップしていきましょう。
経験を積んで、キッチンのことをすべて覚えた後には、メニュー開発にも関わり、ワインに合うメニューを一緒に考えてください☆

【 こんな方を歓迎します 】
●時間を守る、責任感を持つなど、社会人として当たり前のことができる方
●料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
●指示待ちではなく、積極的に仕事を行える方
●ジャンルや常識にとらわれず、感動の美味を追求したい方

大胆なチャレンジで進化を遂げる当社で、あなたの個性や技を発揮しませんか☆
ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Värmen 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ワイナリー直営ビストロ> Värmen

Värmen
ライブ感のあるカウンター席が魅力!
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2012年のオープン以来高い人気を誇る代官山『Äta(アタ)』
その2号店『Värmen(バーマン)』がキッチンスタッフを募集!!
能力があればどんどん責任のあるポジションをお任せします!
店長・料理長等、チャンスは無限!
現在9店舗を運営している急成長中の企業で、今後ポストもご用意します!
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


■『Äta(アタ)』の紹介
白ワイン片手に、豪快に魚介を食らう。“食べる楽しさ”を追求した気取らないフレンチビストロ。
2012年12月にオープン。
豪快な魚介料理がメインで、看板メニューはブイヤベース。
店名はスウェーデン語で「食べる」という意味。

■『Värmen(バーマン)』の紹介
Ätaと、新潟の「カーブドッチワイナリー」のコラボ店「Värmen」。
ワインのイベントも行いながら、魚介とカーブドッチワインのマリアージュを多くの方に紹介していきます♪
タパス、ピンチョスからフレッシュオイスターまで、ワイナリー直送のオリジナルワインとシーフードを心ゆくまで堪能できるお店です。
店名はスウェーデン語で「熱」という意味。

◆◇ フレンチの名店で修業を積んだオーナーシェフの元で学べます◇◆
当店のオーナーシェフは、箱根の「オー・ミラドー」や南青山「NARISAWA」で修業しフレンチに精通した掛川哲司。
より気軽に多くの方が楽しめるようなフレンチの人気店を多く出店してきました。
そんな調理経験豊富な掛川シェフの元で、料理スキルを身に付けることができます!
オーナーシェフを務める「au deco」がミシュランガイド東京2021で一つ星を獲得◎

【急成長中の企業で働けるチャンス!確実なスキルを身に付けキャリアアップも目指せます◎】
代官山「Äta」のオープンを皮切りに、東京ミッドタウン日比谷「Värmen」、恵比寿「GOOD LUCK CURRY」、その後2019年3月に出店した広尾「au deco」に続き、11月に渋谷パルコに「Äta's」をオープン。そして昨年の4月には迎賓館赤坂離宮前公園内に「カーブドッチ迎賓館」カフェをオープン、6月には虎ノ門ヒルズビジネスタワーに「Äta」の2号店、7月に「GOOD LUCK CURRY」の2号店を渋谷パルコに、9月には東京ポートシティー竹芝に「GOOD LUCK CURRY」の3号店目をオープンし、現在9店舗を運営しております。

短い期間でどんどん出店しており、今まさに急成長を遂げている企業です!
今後もまだまだ出店計画中なので、しっかりとしたスキルを身に付け、キャリアアップも狙っていけます!

そんな当社で貴方らしさを存分に発揮し、一緒に成長していきましょう☆

ご応募お待ちしております!!!
定番料理のブイヤベース!
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こちらも定番!オマール海老のロースト
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季節メニュー!カサゴと蛤のヴァプール
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ホタテとアーティチョークのグリルも人気!
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カーブドッチのワインが売りです!!!
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夏の終わりとともにテラス席が再稼働!
夏の終わりとともにテラス席が再稼働!
<応募先>Värmen
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Värmen [ワイナリー直営ビストロ]
最寄駅:日比谷駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円