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NEW! 【恵比寿・ミシュラン☆獲得店】一流のスタッフに技術を学びませんか?アナタの夢を全力で応援します!

「Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ」の求人情報

[ レストランヒロミチ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態フランス料理
客単価10000円〜15000円 席数15席〜20席
最寄駅JR山手線 恵比寿駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分
勤務地東京都目黒区三田1-12-24 MT3ビル 1階 [地図]
運営 レストランヒロミチ
Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23.6万円〜 面談の上、経験や技術を考慮して決定いたします。
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験者優遇
やる気があれば未経験者OK!
勤務時間 10時〜22,23時(休憩あり)
休日・休暇 定休:月曜日
月5日~6日程度
年末年始
夏季休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
・仕込み
・調理
・スタッフ教育
・メニュー開発

星付きレストランで、本物を学びませんか?
真髄を学ぶ事で、調理の楽しさを知ることができます。

青山『アンフォール』、モンペリエ『ジャルダン・デ・サンス』赤坂『シュマン』、名だたるお店で腕を振るってきたオーナーシェフが、世界基準の技術を継承します。

伝統的なフレンチはもちろん、新鋭的なお料理やイタリアン、和食など、幅広く学んで頂けます。

独立を目指す方、高い技術を身に着けたい方、ぜひ当店で腕を磨いていただければと思います。

『温かい雰囲気が好き』、『しっかりした信頼関係のなかで働きたい』
そんなアナタも、当店には信頼できるオーナーと仲間が付いています。
同じ方向を向いた仲間たちがそろって、純粋に仕事を楽しむ事ができます。

【 こんな方歓迎 】
・調理を学びたい
・一流を目指したい
・経験を活かして活躍したい
・飲食店の経営を学びたい,,等

~・~皆様のご応募を心からお待ちしております。~・~

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 盛り付け技術 製パン技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理> Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ

Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ
ミシュラン一つ星を獲得したシェフ「小玉弘道」が作る、実力派のフレンチレストラン。

◆◇ レストラン ヒロミチ ◇◆
日比谷線・山手線、恵比寿駅から徒歩5分。
駅前の賑やかな雰囲気とは一転、落ち着いたエリアにあるフレンチレストラン。
赤坂『シュマン』で6年間シェフを務めた小玉弘道がオーナーシェフを務めています。

~ 店内について ~
店内は、風や植物を表現したグリーンのアートパネルのパーティションに、ピンクを効かせた柔らかな雰囲気。神聖な静けさと清潔感に溢れています。
大きな窓から差し込む光と緑が美しく、夜はライトアップがされ特別なディナーにピッタリなお店です。
窓際にはガラス戸で仕切る個室スペースもご用意しておりますので、ご結納などのご慶事やご法事・お仕事での大切な接待・結婚式二次会・ご家族でのお祝い事などのご宴会・パーティーにもご利用いただけます。

~ お料理について ~
フランスを中心とした伝統料理を“美味しさの中に楽しさを”をモットーにオリジナルアレンジ。
古典にとらわれず、各地方の新鮮な食材や、日本ならではの調理法も用いてシェフの感性が込められたお料理の数々をご提供しています。

・・◆・・シェフについて・・◆・・
オーナーシェフ小玉弘道は、青山「アンフォール」で修業した後、2000年に南仏モンペリエの(当時三ツ星)「ジャルダン・デ・サンス」などの名店で修業。帰国後、赤坂「シュマン」にて6年間シェフを務め、ミシュランガイド2008、2009にて一ツ星を獲得。2009年4月、オーナーシェフとして「レストラン ヒロミチ」をオープンし、ミシュランガイド2011にて一ツ星を獲得。
新たな境地を目指して日々、勉強を続けています。

◇◆ 本気になって一緒にお料理を楽しむ仲間を募集します ◆◇
こじんまりとしたお店だからこそのヤリガイや温かさがあります。
お料理にもサービスにも妥協を許さないので厳しい事も言うかもしれませんが、その分、アナタの成長を心の底から願って応援しています。
一流の料理人・サービススタッフを目指す方、高いレベルで勝負したい方、経験を活かして活躍したい方等、大歓迎です。
<応募先>Restaurant Hiromichi レストランヒロミチ
調理スタッフの募集