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＼”飲食人”として大きなステージで活躍したい！／
予約困難・TVやメディア掲載実績多数のチャイニーズレストラン！
多方面で活躍されるVIPも多数来店のお店で活躍しませんか？
しっかりキャリアアップ＆昇給でやりがいもUP◎
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◆◆中国料理　文菜華◆◆
45万の人口を擁する柏市。
その柏駅東口の駅前にありながら、喧騒から離れた場所に位置する一軒家レストランです。

2017年に10周年を迎えるも、24席のシートを求め連日予約で満席に。
2022年12月には、5F建てビルを丸ごとお店にしてリニューアルオープン！
より多くのお客様に、より満足度の高い食事体験をお届けできるようになりました。

第1回「ちばガストロノミーAWARD」にて、千葉県内レストラン部門のTOP30に選出。
さらに2024年2月には、その中で5店舗だけが選ばれる特別賞も受賞しております◎

～◆上質な国産食材を使った本格中国料理◆～
柏市の恵まれた環境で育った、四季折々の食材。
日本各地から寄せられる、抜群に鮮度の良い海鮮類に希少な家禽類や肉etc...
あつかう食材のレベルは国内随一という自信を持っています。

食材はどれも、実際にシェフが現地に足を運んで生産者との出会いから取引を開始。
つくり手の顔が見える食材で、ダイナミックかつ繊細な中国料理を創り上げています。

～◆約600本以上のワインほかドリンク類も厳選！◆～
ドリンク類なども、他店で扱うものは基本取り扱いません。
シャンパン、ワイン、紹興酒など、お料理との相性を考えソムリエがお客様に提案。
素材の味を活かした広東料理の素材感をさらに引き立たせて、一期一会を楽しんでいただきましょう。

～＊オーナーシェフ・渡辺展久＊～
香港人シェフに師事し、本場の広東料理を学ぶ。
プロデューサーとしての実力も持ち、多方面で活躍している人物です！
飲食店の開業プロデュースや、行政・他店舗ともコラボを企画。

そんな人物のもとで、イベント企画やVIP対応など、ここでしかできない経験を積んでいきませんか？
”飲食人”として、多彩なステージで活躍したい方は、大歓迎です！

【　求職者さまへのメッセージ　】
当店はスタッフ一人ひとりが主役となれるお店。
言われたことをただこなすだけではなく、一緒にお店をつくってくださる仲間を求めています！

新しいことをどんどん取り入れ、『文菜華』はまだ進化の途中にあります。
その旅を、チーム一丸となって盛り上げてくださると嬉しいです。

「どうやったらお客様がもっと喜んでくれるかな？」
「こんなメニューがあったらどうだろう？」
「スタッフがもっと楽しく働きやすい環境ってあるだろうか？」
など、思いついたことは何でも形にしていける環境です！

“自分たちで考えて、自分たちでつくっていける”
そこにやりがいを感じていただける方は、ぜひ一度お話してみましょう！

あなたのご応募を、心よりお待ちしています。

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◆◆あなたの個性が活きる！
『株式会社マンダリンモア』がキャリアも独立もサポート◆◆

当社の理念は【未来を生き抜くサービス業界の人材教育】
職種を問わず、それぞれがキャリアアップ＆昇給していける環境を整えています。
しっかりとモチベーションもやりがいも感じながら、活躍しませんか◎

★：珍しい“複合型の飲食店”で経験値UP！
「飲食店」「菓子製造業」「密封包装製造業」「惣菜製造業」の4つの許可証を持つ複合飲食店です。
料理人がクライアントの希望に応じて他社OEM製品を製造するなど、多彩なステージでマルチに学べる環境。
今までの飲食店経験に、+αのスキルを身につけることができます◎

★：あなたらしいスキルアップの道を応援！
サービス検定・専門調理師・ソムリエ・中国茶芸師・HACCPコーディネーターなど、幅広い専門的分野での資格取得支援を実施しています。
働きながらも、休日面・収入面ともに安心して勉強できる環境をご用意。
一人ひとりの得意や個性を活かして、スキルアップしていってほしいと思っています。
もちろん資格取得後は資格手当として給与に上乗せ支給するので、モチベーションUPにもつなげてくださいね。

★：幅広い連携とノウハウでお店づくり＆独立サポートも！
当社は飲食店プロデュースやコンサルティングの「卸販売事業部」も運営中。
レストラン間のコラボレーションや勉強会を通して、0からのお店づくりを学べます。
地域の生産者様や事業者様と連携して、農業・水産業など他ジャンルのサービス業を学ぶ機会も。
さらにプロデュース部門を利用しての「独立支援制度」も完備！
通常よりもコストカットしながら開店⇒繁盛店をつくれる道をご用意しています◎