オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月22日 00:29]

調理スタッフ 月6日休み 9:30〜L.O20:00 休憩1時間 残業夜勤無し 33万円〜   

「うなぎ 市川 尾張屋」の求人情報

[ ウナギ イチカワ オワリヤ ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態うなぎ屋
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR総武線 市川駅より徒歩3分 京成本線 市川真間駅より徒歩10分
勤務地千葉県市川市市川1-4-15 [地図]
定休日月曜日(祝祭日は休業 翌火曜日振替)
運営 有限会社 尾張屋
うなぎ 市川 尾張屋
お客さまはあなたの笑顔を待ってます

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調理補助・調理見習い募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 給与は熟練度に応じます。(面接時、別日に実技あり)
どの水準の方でも研修期間6か月-2万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 うなぎ屋又は和食専門店にて最低3年以上の職務経験がある方
明るく素直で元気な方歓迎
自分の仕事に責任を持てる方歓迎
手に職をつけたい向上心のある方歓迎
勤務時間 9:30〜20:30(L.O.20時以降は終わり次第終了)
休憩1時間
休日・休暇 月6日
元日
冬期休暇5日
慶弔
有給あり
待遇 年1回賞与あり
交通費全額支給
社保完備
昇給随時
制服貸与
まかない補助
交通費全額支給 まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
≪仕事内容≫
日々の仕事内容としては、荷の確認、あがりのうなぎで裂き、串うち、白焼きの練習。
賄作り、うなぎ以外のオーダーの対応、清掃、片付けです。

・あがりのうなぎで毎日裂き、串うち、白焼きの練習をします。
最初のころは全く進まないでしょうから数匹ずつです。(1か月〜3か月)

・だんだんとスピードが出てきますので、スピードと綺麗さを追求(3か月〜6か月)

・活きたうなぎで練習を始めますが、あがりのうなぎより難しさが上がりますので、最初はここでも全く進まないでしょうが頑張って下さい。
それと同時に白焼きの練習も始まります。(6か月〜1年)

・ある程度活きたうなぎでもスピードが出てきます。
白焼きもそれとなくコツがわかってきます。
次は売店用のうなぎの仕込みを始めます。(1年程)

・仕込みのある程度の速さと、綺麗さを研鑽。タレ焼きの練習を始めます。(1年半〜)

うなぎの裂き、串うち、本物の紀州備長炭での焼きを極めていってもらいたいと思います。
是非あなたの将来の”自分はこれなら自慢できる”という武器を身に着けていって頂きたいです。
厳しいことは何一つありません。ご自身で積極的に学んで頂きたいと思います。


≪求める人材≫
こつこつと1つ1つ丁寧に真摯に仕事に向き合える方
うなぎが好きで調理技術を磨きたい方
「自分の仕事がお客さまを笑顔にしてる」と自負できる方
仕事に対し積極的に向き合える方
今まで数名独立もされました。将来の独立を考えている方


≪仕事とプライベートのバランス≫
月6日休み、始業は9時ですし、終業も早い時には20時で遅くても21時ですので、
友達と会ったり、家族の時間を過ごしたりとプライベートも充実させてください。
プライベートが充実しているから、また仕事にも集中できるという好循環を応援します。



このお店を盛り上げるのは主人ではありません。あなたの技術とやる気、あなた自身です。
是非一緒に働きましょう。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>うなぎ 市川 尾張屋 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <うなぎ屋> うなぎ 市川 尾張屋

うなぎ 市川 尾張屋
お惣菜用の気軽なテイクアウト売り場も
◆◆JR総武線“市川駅前”創業70年のうなぎ専門店です◆◆
千葉県内でも有数の高級住宅地でもある市川。
学校や歴史的建造物も多く、有名な文豪も数多く居を構えていた歴史もあり、文化都市としての豊かな街です。
そんな市川駅前にて創業以来、昔ながらに注文を頂いてから1つ1つ裂きたてのうな重をご提供しております。

◆◆大人がゆったりとうなぎを楽しむお店◆◆
地元の方がゆっくりと食事を楽しむ。
ご家族のお祝い事、ご法事、ワーキングランチやご商談など、様々なシーンにてご利用頂いております。
安心して、落ち着いた職場環境をお望みの方には最適かと思います。

◆◆女性が1番輝ける職場◆◆
子育て真っ盛りの方やWワークの方、夢を追って頑張っている方、子育てが終わり、夫婦の楽しみのためのお小遣いを希望している方、皆地元の女性スタッフです。
最初は皆さん1からのスタートでしたが、それぞれ助け合い、明るく元気に輝いています。

◆◆うなぎ屋の世界◆◆
“うなぎ”とは面白いもので、たった1種類の魚で商売が成り立つ業界です。
それも全国津々浦々、これだけの規模を誇っているのは“うなぎ”以外ありません。
鮪も鯛も鮎も鯉もそうは行きません。
それだけ技術が必要ですし、それを求めご来店頂きます。
調理人達は毎日何十回と裂き、串うち、焼きを繰り返します。
単純作業と思えるかもしれませんが、生き物なので、どれ1つ同じものがないのです。
焼く備長炭にしても元々は1本の木なので、どれも状態が違うんです。
ですので「このうなぎはこう、あのうなぎはこう」と、何年も日々勉強しています。
それを怠れば直ぐにでも店をたたまなければならない世界なのです。

◆◆主人の思い◆◆
日本の文化に根差し、歴史ある仕事であり、その一端として商売をしていることに誇りを持ち、生き物を扱ってるがゆえに1匹1匹に感謝しながら、今まで支えて下さった方に感謝し、これから来ていただける方の期待に応えられるよう日々歩んでいます。
ぜひ共感いただいた方にサポートをして頂けるとお願いしたいと思います。
注文を受けてからご用意するなうな重。
注文を受けてからご用意するなうな重。
お一人でも気軽なお食事が可能な食堂部
お一人でも気軽なお食事が可能な食堂部
宴会、慶弔事にご利用いただけるコース料理
宴会、慶弔事にご利用いただけるコース料理
宴会や慶弔事、家族の会食に 個室
宴会や慶弔事、家族の会食に 個室
スタッフは皆きちんとした若い人ばかり
スタッフは皆きちんとした若い人ばかり
一つ一つを丁寧に、当たり前を当たり前に
一つ一つを丁寧に、当たり前を当たり前に
<応募先>うなぎ 市川 尾張屋
調理補助・調理見習いの募集