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＼新橋の日本酒の老舗店『まごころいし井』を一緒に盛り上げていただける方を大募集！／
和食をベースとして柔軟な発想でメニューを考案しており、お客様にも大好評！
独立希望の方も大歓迎◎
若手がのびのびと働ける環境をご用意しています
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◆＊ 新橋の日本酒の老舗店『まごころいし井』＊◆
新橋の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとお酒とお料理を楽しめる当店。
カウンター・テーブル席ともに、どこか懐かしい空間は自然とお客さまとの距離を縮めます。
最高のお料理と最高の日本酒で、「至福の時間」を紡いでいるお店です。

お客さまにとって、日本酒のコンシェルジュ的な存在になれたら…。
そんな想いで全国の銘酒の中から厳選し、独自のルートで仕入れ。
おいしい日本酒だけを、常時70種類以上ご用意しています。

*☆*…◆＊　こんな方に働いて欲しい！　◆…*☆*
この度「まごころいし井」を一緒に作り上げていってくれる「調理経験のある方」と「ホールアルバイト」を大募集！
京都に本店を置く老舗料亭出身の料理長と、今回入って頂く方の二人で調理場を担当して頂きます。

これからは、「日本酒に合う！」をテーマに、和食をベースとし様々なジャンルの料理要素を取り入れた、新しい料理を作り上げていってもらいます。

新たな挑戦をしながら、新しい『まごころいし井』を作り上げていきましょう！
20代・30代のスタッフと切磋琢磨しながら、新しい料理を生み出してください！

*☆*…◆＊ 若手が活躍できる環境が揃っています＊◆…*☆*
現在、正社員・アルバイトともに20代・30代の若手スタッフが活躍中！
年功序列ではないので、若いうちから上のポジションを目指せます。
「将来独立をするため若いうちから経験を積みたい！」「他業態で料理人として働いた技術や感性を活かしたい！」そんな方にピッタリの環境です。

*☆*…◆＊ ランチ無し！土日祝休み！勤務時間も短くプライベートも充実！＊◆…*☆*
ランチ無し14時出勤！営業は23時までなので、毎日終電で帰れます！
土・日・祝休みなので、プライベートも充実出来ます！
※月一回程度、土曜日イベント勤務有り（別途土曜勤務手当支給）

◇＜採用担当者から求職者へのメッセージ＞◇
こだわりの日本酒のお店で、「“まごころ“込めて、最高の料理とサービスを！」が社訓の当社。
お客さまの感動のために日々最高を追い求めています。
今回はリニューアルを機に、新たなカタチでお客さまに感動をお届けしたいと思っています。
「今までの経験を活かし和食にとらわれない様々なジャンルの要素を取り入れた創作料理に挑戦してみたい」という熱意がある方　大歓迎です。
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境をご用意しています。

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【　オーナー・石井の遍歴　】
国立大学を卒業後、リクルートに入社。
日本酒愛が高じて「日本酒専門の飲食店をやりたい！」という思いから、リクルートを13年間勤務した後退社。
複数の飲食店で延べ1年ちょっと料理人修行をした後、独立するお店のコンセプトを「魚と日本酒」と決定。
魚の知識と経験を高める必要を感じ、リクルート時代の先輩から紹介された築地の魚屋でさらに1年間魚を極める現場修行をおこないました。

数えきれないほどの「魚・旬・相場・目利きのスキル＆知識」を学び、満を持して2007年12月に『旬の魚に旨酒尽くし　まごころいし井』を開店。
お店のコンセプトは、“酒好きによる酒好きのためのお店”。
「こだわりの料理と日本酒でお客さまが幸せを感じ、感動してもらう」を目標として、営業を始めました。

オーナーは好奇心と知識吸収欲が旺盛で、蔵元・杜氏・蔵人の方々から様々な日本酒に関する知識を学習。
そのうちに日本酒に関しての高い知識レベルを習得し、有名ワインサロンにてソムリエ協会が主催する日本酒の認定試験「SAKE DIPLOMA」の講師を務めるまでになる。
ワインサロンが閉所になり、現在はYouTubeチャンネル「酒chいし井」にて日本酒講義を行いつつ、店舗でのリアル講義やテキスト通販もおこなっています。