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　┃裏┃┃照┃┃ラ┃┃ス┃┃勝┃┃ど┃┃き┃
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　新店舗計画中により社員募集
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――個人の成長が、お店の成果に繋がっている。
1年1年チャレンジを積み重ねて、今、最高の自分をつくっていきましょう。
「ライバルは昨年の自分、負けるな自分！」

　　【　大切なこと：仲間との協力・意欲的な気持ち　】
自分と違った個性を持った人と認め合い協力し合うことで運営されているお店です。
他人を責めたり、非協力的にしたりするのではなく
教える側は丁寧に根気強く教える、教わる側は真剣に教わる姿勢が大切です。
仲間を増やして皆の作業が平等になるように。

チームワークを大切にしていただける方、成長意欲のある方、一緒に働きましょう。

　　【　未経験の方も歓迎します　】
飲食店での勤務が初めての方、経験の浅い方も大歓迎！
吸収力あるあなたに、スタッフが2か月間付きっきりでお仕事を伝授。
一人でできるようになるまで教えます
早く半人前になって、そしてしっかり一人前へ…！
一緒に、やり甲斐ある仕事をつくっていきましょう！

　湾岸エリア「勝どき」・高コスパで料理を提供
築地、豊洲市場関連のお仕事の方達も多くお住まいの場所。
勝どき駅前の大通りから一本裏通りに店を構えています。

　近隣のビジネスマンや地元の方から、ご愛顧いただき
「地域最強のコスパ」
「庶民にうれしいお店」など
ありがたいことに、たくさんの嬉しいお声をいただいています。

　　　【串焼き】×【海鮮】のお店
何処にも負けない鮮度抜群の食材を使用。
大山鶏をはじめ、隣駅の豊洲市場から仕入れる魚介と野菜
より良い食材を扱い、調理することにこだわっています。

　◆串焼き
大山鶏と豚肉で野菜やチーズ等を巻いた肉巻き串を一串一串丁寧に手打ち。　　
旬の野菜を使った季節の肉巻き串を、ぜひあなたにも考案してもらい
“調理する楽しさ”を、味わっていただきたいですね！

　◆海鮮　
その日に仕入れる鮮魚や貝類を調理し、おすすめ料理で提供。
オープンキッチンなので、自分の作った料理の評価をいただくことができます。
目の前で「美味しい！！」と言っていただけると、次の日への遣り甲斐もMAXですね！

　◆本日のおすすめ料理
〈本日のおすすめ料理〉に使用する食材に制限はありません。
食べに行ったお店で美味しかった料理。
本やメディアを見て勉強したことなど
あなたのアイデアをフルに使った、最高のおすすめ料理をつくってください。

”挑戦してみたい”気持ちを大切に…！
新しいことにチャレンジしてください！

　　姉妹店のご紹介
　◆裏照ラス　目黒店◆
鮮度抜群の大山鶏を、部位ごとに籠に入れ備長炭で炙り焼き。
籠の中で転がしながら焼くことで、串打ちした焼き鳥よりも、炭の香りを纏わせふっくらと仕上がります。
オーダー毎に藁焼きする“鰹の塩タタキ”も超人気商品！！