●アメリカシアトル発祥のカフェ
当店は１９９０年にアメリカシアトルで創業した｢カフェアパショナート｣の日本１号店です。東京・新丸ビルの地下１階にあり、近隣のオフィスワーカーを中心に最近では訪日外国人や地方からの観光客のご利用も多く１日を通して賑わっています。

ベートーベンの曲にある｢アパショナータ｣（情熱、熱情の意）が店名の由来となっています。

アラビカ種豆を１００％使用し、低温度で長時間じっくり焙煎する独自の製法はコーヒー豆の芯までしっかり火が通り風味豊かで酸味が少なく冷めても美味しいコーヒーです

●世界の珍しい国々のコーヒーを飲む事が出来ます！
オリジナルブレンドだけでなく、定期的にシングルオリジンコーヒーを入れ替えて、コーヒーの生産国としては珍しい国々のコーヒーをお客様に提供しています。今までにはルワンダやインド、マラウイといった国々のコーヒーをご紹介しお客様に大変好評いただいています。

●超希少な日本国産の｢小笠原コーヒー｣を飲む事が出来ます。
明治の初めに試験的に小笠原に導入され、現在でも１年間の生産量は約２００kgしかありません。そんな超希少なコーヒーを１日５杯程度限定でお客様にご提供しています。しかもこのコーヒーだけは専用の手挽きのコーヒーミルで挽いて、専用のコーヒーカップでお客様にご提供しています。
お客様にはご感想をいただき、定期的に農園様にもフィードバックしています。

●スタッフ
アットホームな環境でフランクなスタッフばかりで仲も良いですよ。
スタッフの年齢層は幅広く20〜40代のスタッフが在籍しています。
カフェ未経験でも先輩スタッフが親切に教えてくれるので安心して下さい。

●その他特記事項
新丸ビル店以外にも広尾店（広尾駅徒歩１分）の直営店があります。