濁酒本舗てじまぅるの求人情報｜東京都新宿区

日本酒と食の宝庫「山形」
山形の日本酒シーンは今、とっても熱いんです。
山形の日本酒は県単位で初めて「GI（地理的表示）YAMAGATA」の指定を昨年末国税庁より受けました。
ワインで言えば「「ボルドー」「ブルゴーニュ」などと同じ意味合いという・・・！
山形県は県独自の酒造好適米を次々に開発。山形の酒蔵はとっても仲が良く、協力して山形の日本酒の向上に努めています。
そんなホットな山形50蔵のお酒を常時70種類以上揃えました。季節限定、本数限定など、地元でしか手に入らないレアものも♪
濁酒本舗てじまぅるでは、小さくても拘りを持って、頑張っている酒蔵を応援しています。
また、四季のハッキリとした気候、豊富な海、山、里の幸に恵まれた山形の食材を直送で取り寄せ、季節季節の山形郷土料理・創作料理を提供しています。
米は鶴岡市黒川の小林範正さんの特別栽培「つや姫」
豚肉は平田牧場の「平牧三元豚」
野菜やお味噌・お醤油は鶴岡市くしびき「産直あぐり」
お魚は真冬の「寒だら」春の「桜マス」夏には「ヤリイカ」秋の「日本海秋鮭」等々
最高の山形酒と山形素材料理のマリアージュをアットホームな空間でお楽しみ頂いております。
山形酒蔵研修ツアーも行っています。
広げよう日本酒と山形の輪！