ワインハウスBALLONDOR の求人情報｜東京都江東区

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【 キッチンの全権を担う料理長候補の募集 】
門前仲町で人気のワインハウス★
常時150種類以上のワイン×厳選肉料理が自慢のお店です♪

今回は、キッチンメインで腕を振るってくれる『シェフ・料理長』としての採用です！
当店自慢の厳選肉を使った魅力的なメニューを考案してくださいね！
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～・ グルメサイト＆SNSで人気店のワイン食堂 ・～
門前仲町駅から徒歩3分の好立地にお店を構えている『ワインハウス BALLONDOR』。
店内は赤を基調とした、ラグジュアリーかつカジュアルリッチで落ち着いた雰囲気です◎

お一人様でのご来店から、デートや飲み会まで。
幅広いシーンでお客様にご利用いただいているお店です！

＼＼ あなた色のお店づくりができる◎料理長を募集 ／／
お店のカラーを決めるキーマンでもあるシェフを積極採用中！
新料理長をお迎えしたタイミングでリニューアルを予定しているので、前任のシェフの名残はありません。
あなたが出したい料理・あなたが美味しいと思う料理をつくってください。
メニュー開発に不安がある方は、しっかりサポートするので安心してくださいね。

～・ なんといってもワイン＆お肉が自慢！ ・～
世界各国から集めたワインを150種類以上常備◎
ワインリストが一切なく、お客様の好みやシーンに合わせてご提供しています。

「当店のおかげでワインに興味を持つようになった」なんて、お客様からの嬉しいお声も♪
今後も、門前仲町からワインの魅力を発信していきたいと思っています！

お肉に関しては老舗問屋から直接仕入れ◎
それによって、ほかのお店では味わえないような圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています★
また世界中のビーフ・ポーク・カモ・ラムなどを使用した、種類豊富な厳選肉料理も充実。
お客様が何度ご来店されても飽きないお店づくりをしています！

～・当店で働くメリットをご紹介・～
■メリット1：キッチンメイン！料理長として腕を振るう
限られた店舗にしか入らないブランド肉「ミチヤク」など。
老舗問屋から仕入れた厳選肉を扱い、あなたのスキルを存分に発揮できる環境です◎
メニューを半月ないし1カ月ごとに変えている当店。
そのため、キッチンを牽引する立場として定期的にメニュー開発をする機会があります！
メニューは、イタリアンを軸とした構成。
ここでの経験を通じて、肉料理とイタリアンを極めたシェフへと成長できること間違いなしですよ♪

■メリット2：料理長目線で店舗運営にも関われます
キッチンのトップとして調理業務をメインとしながら、数値管理・原価計算などをお任せします。
「どのようなメニュー構成にしたら売上が上がるのか...」
などを考えていただくので、裁量を持ってキッチンを動かしたい方にピッタリです◎
常に飲食業界の情報を取り入れ、過去にとらわれないことが大切★
『飲食の未来』を考えながら、お店の要としてご活躍ください！

■メリット3：仕事だけでなくプライベートも楽しめる！
家族との時間・友人との時間を大切にでき、プライベートもしっかり確保できる職場です！
当店は整ったワークスタイルを実現しています♪
料理長という重要なポジションでありながらも、メリハリをつけて働いてみませんか？

【 求職者の皆様へのメッセージ 】
ここまで当店の記事を読んでいただき、誠にありがとうございます。
よりよいお店を目指して、変化を恐れずにどんどん挑戦していく職場です。
そのため、新しいことにチャレンジしてくれる方に最適な環境と言えます！

「培ってきた調理スキルをさらにもう一段階磨き上げたい」
「キッチンメインで、料理長としてお店を引っ張っていきたい」
「柔軟な発想をいかして人気メニューを開発したい」
などなど、意欲あふれる方は大歓迎★

少しでも気になった方は、まずはお気軽にご応募ください！
あなたの想いなど、面接でお話しできることを楽しみにしています♪
ご応募お待ちしております。