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メディア出演多数!銀座の日本料理店で更なる高みを目指しませんか!【賞与年2回・社保完備】

「小熊」の求人情報

[ コグマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本料理
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩3分
勤務地東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 3F [地図]
定休日第1・3・5土曜日、日、祝日
小熊

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サービス・ホール募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※試用期間2ヶ月
※前職の給料保障
※経験・能力・年齢を考慮します
※昇給あり
※賞与年2回
※交通費全額支給
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ・経験者のみ(日本料理業態経験者は尚可)
・英語を話せる方やソムリエ、利き酒師の資格をお持ちの方は優遇
・人柄を重視しています!
※お酒の試飲を行うことがあるため、20歳以上の方に限らせていただきます。
勤務時間 10:00〜23:00(休憩あり)
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月6〜8日(第1・3・5土曜日、日、祝日)
夏季・冬季休暇
夏季休暇 GW休暇 有給休暇
待遇 店舗招待制度(年に一度無料で配偶者、両親、義両親を店に招待できます)
まかないあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
『小熊』では希少な厳選素材を取り揃え、熟成を始めとする様々な手法で、伝統的な日本料理の可能性を追求しております。
接客においては、旬のおすすめやワインのご提案など、お客様との程よい距離感を持ちながらも積極的にコミュニケーションとることを心がけています。
ただお客様へ料理を運ぶだけではなく、お客様にくつろぎの空間を提供できるような心温まる接客をお願いします。

接客の経験がある方はトークや立ち居振る舞いなどのテクニックを交ぜて、基本の一歩上をゆく接客をお願いします。
接客経験のない方でも、おもてなしの気持ちをお持ちの方であれば丁寧に指導させていただきます。当店での接客経験は、きっとあなたの新しい力と自信になることでしょう。

飲食店で働くことの魅力のひとつに、様々なお客様との出会いがあります。
銀座という場所柄、魅力ある方々とのたくさんの出会いは、きっとあなたの財産になるはず!

〜◆ここがポイント!◆〜
ひとつ上のステージへ!
客単価3万円というまれにみる高単価なお店のため、マナー・高級食材・日本酒・ワイン・器の知識など、一流の技や知識が身につきます。
メンバー同志が互いに高め合えるのも当社の魅力。培った経験を活かしつつ、更なるスキルアップを図りたい方、ぜひ!

無理なく働いてプライベートも充実できる!
定期的な休みがしっかりとれるため、心身ともに休めます。
無理なく長く働ける環境です。

【こんな方を歓迎します】
・本格的な「和」を学びたい方
・日本の心、おもてなしの心を学びたい方
・和食・日本料理業態経験者の方
・英語を話せる方
・ソムリエ・利き酒師の資格を取得されている方

少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!
<応募先>小熊 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <日本料理> 小熊

小熊
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
メディア紹介多数!銀座で人気
伝統の技と創意工夫が光る日本料理店
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『小熊』は2014年6月開店の日本料理店。
老舗料理店をはじめ複数の名店で修業を積んだ店主が、熟成を始めとする様々な手法で、伝統的な日本料理の可能性を追求しております。

■至福の領域へ
『小熊』が目指すのは、ここだけで味わえる至福の領域で記憶に刻まれる料理を提供し続け、すべてのお客様に感動と満足を与える料理とサービス。

料理は熟成された魚のお造り、特殊製法の熟成和牛などの逸品、季節ごとの一人前の小鍋など、希少な厳選素材を取り揃えました。
中には国の天然記念物に指定されている牛など、小熊でしか食べられないものもあります。
椀代わりとしてコース後半に一人用の小鍋をお出ししたり、8・9月のみ「鮎の春巻き」、毎年12月には「ジビエコース」など旬の味をお届けしております。

■日本酒・ワインも豊富にご用意
ソムリエ厳選のワインは常時50種類以上のラインナップ。
また利き酒師が常駐しているので、日本酒は定番化せず、常に新しいもの、希少なものを多数ご用意しております。

■非ジャンルのモダンな内装
斬新な赤壁のエントランス・大理石と硝子敷きの回廊を抜けると最奥部にあるカウンターへ。
角のない真っ白な空間は繭を思わせます。
3部屋ある個室のうち1部屋は赤い壁に囲まれており、お客様を非日常へ誘います。

■多数メディア出演
多数のテレビや雑誌にも紹介され、多くのお客様より当店に味・雰囲気にご好評をいただいております。

〜◆こんなスタッフが活躍しています◆〜
スタッフの平均年齢は料理人38歳、サービス35歳。
料理人は知識が豊富でハイレベルな技術をもつベテラン揃いで、サービスはソムリエ・利き酒師・経験豊富なサービスマンが揃っています。

料理人もサービススタッフもベテランが揃っている最高のお店です。
高い志を持っていて意欲と情熱がある方と一緒に働きたいと思っています!
目の前にいるひとり一人のお客様へ、満足と感動を与えらえる料理・サービスを目指して一緒に頑張りましょう!

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◇系列店もございます◇
同じ銀座内に系列店があり、採用後、同じ銀座内のどちらかの店舗で勤務して頂く場合もございます。
※詳細は面接時にてご説明いたします
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<応募先>小熊
サービス・ホールの募集