【ミシュランガイド東京2017」で昨年に続いてビブグルマン獲得】
「PAIS VASCO(パイスバスコ)」は、
コストパフォーマンスが高く、ミシュラン調査員たちがオススメしたいレストランに選ばれたものに付けられる評価である、「ビブグルマン」を2016年に続き、
2017年も獲得しているバスク料理専門店です。

バスクの三つ星レストランでも腕を磨いた山田朋仙シェフは、
本格的なバスクの伝統料理と現代のガストロノミックに進化した
バスクの「食」の両方をこの店で伝えようとしています。

【　運営会社：株式会社FLSコーポレーション　】
イタリアンを中心に、和食、焼酎バー、鉄板焼き、スペイン料理、バル、カフェなど、ロケーションやコンセプトの異なる店舗を展開しています。

各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節の旬の食材を用いた料理や店舗デザインを採用。
仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみ頂けるグランメゾンまで、幅広いレストランでお客様をおもてなししています。

出店する立地も重要視しており、六本木ヒルズやコレド日本橋、丸の内など、日本国内のみならず、世界からも注目される場所に出店しています。
おもてなしをするお客様も日本や海外の食シーンに敏感なエグゼクティブや著名人も多く、ヨーロッパスタイルのハイレベルなサービスを提供できることも、非常に貴重な経験となりますよ！