カフェの仕事を通じて人に幸せな時間を提供する。

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alley cafe（アリーカフェ）の「alley」には「路地裏、細道」などの意味があり、
雑居ビルにある隠れ家的カフェがコンセプトです。

「カフェの仕事を通じて人に幸せな時間を提供する。」

という理念のもと立ち上げたカフェです。

自家製のスイーツをはじめ、ドリンクや料理はできるかぎり店内で手作りしたものを
提供し、美味しくて楽しい時間を過ごしてもらえるよう心がけています。

お昼は明るめの照明や音楽で週変わりランチや自家製スイーツを、
夜は照明を落としたラウンジのような雰囲気で、オリジナルカクテルを含む、
多数のお酒やおつまみ、しっかりした食事を提供しています。
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＜できるところはできるだけ手作りにこだわっています＞

手間をかけることによって、おいしくなるものにはこだわっています。
例えばケーキは全ていちから作る自家製にこだわっています。
保存料や香料など一切使わず素材の味のみで作るので安心・安全で、
しかも美味しくできあがります。またパニーニやサラダでつかう鶏むね肉は
合計2時間以上かけてじっくり味をつけ火を通しています。

＜お客様へのおもてなし＞

お客様のお腹を満たすのではなく、お客様に心を満たして頂く事を目指して、
楽しい幸せな時間を過ごしてもらえるよう心がけています。
ソファー席があったり、色々なジャンルの本もあり、ゆっくり過ごしてもらえるお店です。

＜小さなお店なので風通しがよい＞

22席の小規模のカフェなので、職場はアットホームな雰囲気です。
また、よい意見は積極的に取り入れていく環境なので、一緒にお店を創っていきたい
という方にはぴったりです。
また、カフェ業務に携わる全てを経験できます。適性や、希望に合わせて
ホールかキッチンどちらかを中心にお願いしていますが、希望によっては
両方やって頂くこともあると思います。

良いことを書きましたが、まだまだできていないことが沢山あります。
おもてなしの行き届いたサービスやお客様のご期待以上に応えられる
新しいメニューの開発など。まだまだ整っていないこれからなお店です。

手作りのものや、メニュー数も多いので、
仕込みが多く、日々やることは沢山あり忙しいです。
飲食業では当たり前だと思いますが、接客はゆったりと、
裏ではテキパキ動いています。

のんびり働きたい人には正直向いていないかもしれませんが、
小規模ならではのアットホームな雰囲気で長く働きたい人や、
意欲次第でカフェの業務全般携われますので、
将来お店を持ちたい、というような方にもあっているお店だと思います。

このようなお店に興味をもって頂けたら、ご応募お待ちしております。
また、ご質問等ございましたら、お気軽にご連絡ください。