◆◇◆新宿駅至近で通勤便利＆カウンターメインの木目調和風空間です◆◇◆

当店は、新宿駅前に2017年11月にOPENした
カウンターメインの炭火焼鳥と全国厳選の希少地酒のお店です。

店内は3タイプのゾーンに分かれており、
10席〜17席程度の独立カウンターに全て焼台を設置しています。
今回、2部屋の設備リニューアルを行い新装オープンしたばかりです。
炭火焼未経験の方でも焼鳥業態に興味のある方、挑戦してみたい方、
少人数カウンターの調理接客経験をしてみたい方を募集しています。

インバウンドにより外食市場も回復しつつあるなか、
当店も設備を一新し、人員の補充、営業強化を行っています。
責任者クラスを除く一般社員については焼鳥業態に限らず、
飲食店での調理接客経験がある方なら経験業態問わず大歓迎です。
あなたが培ってきた経験や温めてきたアイデアなどを
当店のこれからの環境づくりに活かして下さい。

店内は上記の通り3つの独立カウンターを配置しており
木目調の内装で仕上げた店内は上質な和風空間です。
炭火焼職人がお客様の目の前で丁寧に火入れをしながら、
カウンター越しに料理を提供するカウンタースタイルのお店です。
また、全国から珍しい希少な地酒を幅広く取り寄せており、
お客様にも大変ご好評をいただいています。
焼鳥だけでなく、日本酒の好きな方も大歓迎です。

JR・地下鉄・私鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩約2分の好立地にあり、
「新宿NEWoMan（ニュウマン）」、「バスタ新宿」、「新宿髙島屋」の真向かいですので、
通勤はもちろん、仕事ついでの買い物にも便利なロケーションです。


◆◇◆軍鶏や国産銘柄鶏の串焼きと希少な地酒◆◇◆

当店は、軍鶏や国内銘柄鶏の希少部位を使用した串料理をメインに、
炭火焼専門店ならではの一品メニューを取り揃え、地酒やワインなど、
スタッフが選んだこだわりのお酒を提供いています。

お酒に詳しい方や資格取得に向けて勉強している方には
お酒やワインの仕入、メニュー作り、サービスの提案など、
どんどん意見やアイデアを出していただきたいと考えています。


◆◇◆現場に幅広い権限のある遣り甲斐ある環境です◆◇◆

当店は大手チェーン店とは異なり、
店舗に幅広い権限があり、自由度の高い現場運営をしていますので、
マニュアルに縛られず、スタッフのアイデアを活かすことができます。
まだまだ新しいお店ですので、厳しい下積み修業や上下関係など
堅苦しい人間関係などは一切ありません。
小規模店舗の特性を活かし、アットホームで親しみやすい関係を
スタッフやお客様と築ける環境です。

また、将来の独立を考えている方や自分の腕を試してみたい方、
経営の観点から店舗運営に挑戦してみたい方にはとても良い環境です。
不動産会社が運営母体なので、安定性は抜群です。
息長く、安定して働けるのも当店の魅力の一つです。

自由度の高い環境、幅広く与えられた権限、安定した経営基盤を活かし、
将来の独立や次のステージへのステップアップに向けたスキル形成、
経験ノウハウの腕試し、自らのお客様づくり、チームづくりなど、
あなたのやる気に応じて様々な体験を蓄積することが出来ますよ。


◆◇◆未経験でも意欲ある方にどんどん仕事をお任せします◆◇◆

焼鳥業態の経験がなくても調理経験ある方なら大丈夫です。
もちろん、焼鳥職人の経験がある方は大歓迎です。
未経験でも炭火焼きの技術や焼鳥の知識を一からお伝えしますよ。

やる気のある方ならすぐに炭焼きをお任せできます。

料理やサービスにこだわりのある方、研究熱心な方、仕事の幅を広げたい方、
将来のステップアップや独立に向けたスキル形成をお考えの方など、
新型コロナの経験を経てなお、飲食の仕事に対するこだわりや情熱、
向上心をお持ちの方のご応募を是非お待ちしています。

当社の焼鳥業態で一緒に成長して行きましょう。


◆◇◆不動産会社が母体で自社ビル経営により安定度抜群◆◇◆

運営会社である株式会社トータルウェルは、
新宿を中心にイタリアン、和牛焼肉、韓国料理、タイ料理、和食、鉄板焼、カフェなどこだわりの専門店を複数運営しています。

また、基本的に自社ビル経営ですので安定性は抜群です。

自社ビル以外にも新宿高島屋、渋谷ヒカリエなどの商業施設にも出店しています。

当社はチェーン店とは異なり、仕入れ、仕込み、調理はもとより、
メニュー開発、価格決定、イベント企画、販売促進、計数管理、人事管理など、
マネジメントにかかわる決定権を幅広く行使できますので、
やる気のある方、成長意欲のある方、将来の独立をお考えの方には、
こだわりやアイデアを思う存分発揮出来る環境です。

また、安心安全食材や質の高い食材、手作りの職人仕事にこだわっていますので、
料理人にはとても遣り甲斐のある環境ですよ。

将来の独立やステップアップを目指している方には
独立開業のためのシミュレーションができる絶好の職場環境と考えています。