「焼鳥茜」の求人情報

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食べログ・焼鳥部門2023年百名店に選出！
事業拡大期に中心として参加するチャンス◎
麻布十番エリアに新規出店予定！
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◆◆ 焼鳥 茜 ◆◆
東京メトロ・神楽坂駅から徒歩4分ほど。
日本情緒残る街中の一角にある、高級焼鳥店です。

〜■メニューは＜おまかせコース＞のみ！■〜
自慢は、焼鳥の新たな魅力を引き出す、”高級料理”としての焼鳥。
厳選された食材を使用し、季節ごとの旬を取り入れたコース料理でご提供しています。

10席のカウンターのみの空間は、まさに職人のステージ。
お客様1人ひとりに特別な時間を過ごしていただけるよう、心を込めて向き合っていきます。
丁寧なおもてなしと、洗練されたお料理で、お客さまをお迎えしていきましょう。

【　一流の食材×一流の手間が生み出す逸品　】
自慢の焼鳥には、秋田の高原比内地鶏を採用。
その豊かな風味と柔らかな肉質で知られており、全国的にも高く評価される一流食材です！

それらを一本一本丁寧に串打ちし、絶妙な火加減で焼き上げていきます。
炭にもこだわり、香りが良く、遠赤外線効果で素材の旨味を引き出す備長炭を使用。
外は香ばしく中はジューシーな焼鳥は、日本酒だけでなく、ワインとの相性もバツグンです！

【　1人ひとりと向き合った一期一会のコース　】
おまかせコースといえど、こちらの意図を押し付けたりなどは一切しません。
事前にお客さまの好みやアレルギーをお伺いし、最高のストーリーを組み立てていきます。

前菜から〆のお食事まで、お食事のペースに合わせて最適なタイミングで料理をご提供。
お客さまがリラックスして一品ずつ楽しめるよう、前菜〜〆まで真心を込めて向き合います。

〜■食通も愛する洗練された空間があなたのステージ！■〜
店内は和の伝統美と現代的なデザインを融合した、あたたかみのある空間。
木材を基調としたインテリアに、シンプルかつ上品な装飾を施しています。

美食家の方やビジネスシーンでの接待、記念日などの特別な日のご利用も多い当店。
お客さまはグルメに精通した方が多く、料理・サービスの質に対する期待も日々高くなっています。
食に対するこだわりが強い方々をお相手に、日々職人として腕を磨いていける環境です！
コミュニケーションも大切にしているお店なので、一流の方々との人脈なども築いていけますよ◎

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【＊求職者の方へのメッセージ＊】
焼き鳥を通して世の中を明るくしていくこと。
そして外食産業の社会的価値向上を目指すこと。

これが、私たち『焼鳥 茜』のミッションです。
お客さまに＜心からの満足＞と＜温かいひととき＞を提供し、笑顔の喜びを届けることを目指しています。

＊◆＊私たちの描く将来像＊◆＊
それは、日本の焼き鳥の新しい文化価値を作り、焼鳥を世界中で愛されるものにすることです。
グローバルな視点を持ち、国内外のさまざまなお客さまに愛されるお店を作り続けていきます。

世界中への展開を目指し、年に1回フランスなどの海外研修も開催！
チーム全体でグローバルな基準・文化を学び、次のステージへと進んでいきましょう◎

〜＊最後に＊〜
当店では「買い手良し」「売り手良し」「世間良し」の理念を実現。
お客さま、生産者、お取引先、スタッフ、すべての関係者が満足できる関係を築いていきます。

「なかなか思うように実力を発揮できず燻っている…」
「一流のお客さまをお相手できる世界へ、ステージアップしたい！」
そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか？

あなたからのご応募、心よりお待ちしています！