◇◆ 神楽坂の路地裏に有機野菜を中心としたビストロ◆◇

～・メディア等でも話題の人気エリアに『ビストロ　お野菜と．』・～
コンセプトは「有機野菜を中心に使ったビストロ」。
契約農家から直送で送られてくる野菜を色鮮やかで独創性のある料理に仕上げてご提供しています。

メニューは旬の食材をその食材に合った方法で調理。
「来るたびに新たな出会いを楽しんでいただきたい…」という願いからです。

ソムリエの資格を持ったオーナー。
自然派ワインにこだわり、仕入れにも力を入れています◎
その経験を活かし、料理とワインとのペアリングもご提案。
ワインに興味ある人、ワインをもっと勉強したい人は大歓迎です！

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▼アルバイトさん積極採用中
明るく元気に働ける方、歓迎♪
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現在『ビストロ　お野菜と．』では、アルバイトのホールスタッフを募集中！

勤務は週1日からOK！シフトは2週間ごとに組みます◎
時給は1400円スタート！昇給も随時あるのでモチベーションアップしますね♪
独立を目指す方には、アルバイトさんでもしっかり伝授します。
面接であなたの目指すこと・夢をぜひ教えてください！

◆ 独立を目指す方、ぜひ当店で働きませんか？ ◆
――私の経験をすべて伝えていきます。（オーナーより）
開業直前の勤務先では、5店舗を運営する個人オーナーのもとで働いていました。
『ビストロ　お野菜と．』と同じ規模のコンセプトの似た店舗で、経営者目線で働けたこと。
そのことが…私自身の一生もののスキルとなっています！

前職でお世話になったオーナーも、独立希望者を応援してくれて経営勉強会なども頻繁に開催してくれました。
お店の実際の数字をもとに、利益の出し方などを、経営ノウハウに関わることを学ぶことができました。

この経験は本当に役に立ったと思っています！
だからこそ、皆さんにもこのような経験を積める機会を、どんどんと提供していきたいです！

◎様々な調理法を勉強できます
すべて手作りを提供している当店。
出来合いのものなど簡易な料理ではなく、基本の調理法からアレンジを加えたものまで幅広く学べる環境です。
低温調理、真空、熟成など、食材を引き出す調理方法を一緒に学んでみませんか？

◎生産者さんとのつながりができます
当店では顔のわかる農家さんから産地直送で有機野菜を仕入れています。
ですので、時には農家さんのところへお手伝いに行くことも。
生産者さんと強固なつながりができますよ！

◎資格取得もサポートします
オーナーシェフはソムリエの資格を持っています。
資格取得のサポートも全面的にバックアップします！

＼＼ 風通しの良い雰囲気が魅力 ／／
現在、既存店では20～30代の若手を中心に、明るく気さくなスタッフが在籍。
アイデアや意見が言いやすい環境なので、一人ひとりがのびのび活躍できます！
自由度の高い環境だからこそ、学べることがたくさん！
みんなメキメキと頭角を現し、楽しみながら働いていますよ◎

【　オーナーの想い　】
私は飲食業をはじめて11年間独立を目指して料理、サービス、経営の仕方を学んできました。
そして神楽坂の裏路地にオープンして、今年で7年が経ちます。

自分の想いを詰め込んだお店を通して…
私を含めた従業員、お客様、生産者さん、みんなが幸せに楽しくなるお店づくりを目指しています！
ぜひ一緒にお店を盛り上げてください。

「やってみたい！」そう思っていただけましたら、ぜひご応募を！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。