２０１５年１１月１６日　根津美術館下ル　に開店

オーナー宮坂は、京都の名店で１０年修行を致しておりました。

どこか京都を　彷彿させるこの根津美術館の壁沿いの　物件に

偶然出会い　ここなら　と　独立致しました。

開店１０ヶ月で　ミシュラン２つ星★★を　頂き　今や世界から

ご予約を頂くまでになりました。


２年目に入り　若手も増え、新たな人材育成も視野に入れ　

今回、分店を出す運びとなりました。　

「　茶寮　宮坂　」

いずれは、朝膳や　朝粥も　視野に入れ

お昼以降は　お茶と和菓子　なども　提供し　海外からのお客様に

日本を感じて頂ける場所にしたいと考えています。

昼は　鯛茶漬け

夜は　１２，８００円の　おまかせ　を用意し　

宮坂　の名物である　産地よりのお米、名水　を用いた　土鍋ごはん　

を　提供しております。

場所は、六本木ヒルズ　けやき坂

レジデンスＢ棟の　間にある　六本木とは思えない閑静な場所

海外よりの　ゲストを　もてなす　日本文化の表現出来る場所を

コンセプトとしています。

勿論、茶寮もミシュランを　狙っています。

一緒に　未来を目指しませんか？