★★長く愛される老舗の確かな味★★

埼玉・八潮にオープンして約30年。【PATISSERIE る・菓壇】は、
季節の果物、新鮮な乳製品や卵など、厳選した素材で心を込めたケーキ作り、
マカロン、マドレーヌ、クッキーなど、焼き菓子作りを続けてきました。

商品は気軽なおやつや、お土産やギフト、お祝い事、
ウェディングに広くご利用頂いております。
オーナーはフランスやイタリアに渡り、洋菓子修行を重ねた、一流の菓子職人。
ミシュランの星付きレストランで調理していたこともあります。

★★さらなる成長、変化を続けています★★

地元の人々に親しまれ続けてきた老舗であり、
熟練の技をもつオーナーが活躍する当店ですが、
現状に満足せず、常にチャレンジし続けています。
店舗は2017年3月に、デパートに3店舗目を出店しました。

また、社会の変化による新しい需要にも目を向け、
新しい商品やサービスの開発にも力を入れています。
オンライン通販では月500台以上売り上げ、
遠方のお客様にも広くご利用頂ける結果となりました。

結婚式や誕生日で、お祝いしたい人の写真を、
ケーキにプリントするサービス「shappie(シャッピィ）」を2016年に開始。
新しさや面白さだけでなく、美味しさでも好評頂いております。

さらに、アレルギーの方にも当店のケーキを楽しんで頂くため、
卵などアレルゲンとなる材料を使用しない、
「ノーエッグケーキ」を発売。

約30年続けてきた当店の丁寧な洋菓子作りや材料のこだわりはそのままに、
1人でも多くのお客様に楽しんで頂けるよう、
これからも挑戦や模索を続けていきたいと考えております。