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元祖焼餃子の老舗『珉珉』
創業昭和28年。現在は全国に47店舗展開する人気中華料理店！
スタッフ一人ひとりを大切にする社風でスキルアップを図っていきませんか？
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－ホール・キッチンスタッフ募集！－
幅広い年代のお客様に人気の美味しい中華を広めていきましょう！

＼＼働き方改革実施中／／
スタッフ全員が月8日休みを確実にとれるようにするため、スタッフ増員を決定！
現在、正社員大募集中！安心して働ける環境づくりを積極的におこなっています◎

～・創業時から人気の焼餃子・～
焼餃子がまだ浸透していなかった頃、『珉珉』が看板商品としてお出したのがこだわりの焼餃子。
100％強力粉を使用。じっくりと寝かせることで皮の旨みが一品。
餡には白菜たっぷり。豚肉や羊など、17種類もの厳選具材を惜しみなく使っています。
皮と餡が絶妙なバランスを楽しめる、手間暇かけた自慢の焼餃子です。

～・本格中華料理のスキルが身に付く・～
餃子のみならず、自慢の中華料理に使用する食材にもこだわっています。
淡路産のたまねぎ、新潟産こしひかり、香り豊かな高級ごま油「純正胡麻油」など。
本場四川や広東中華料理から日本人好みにアレンジした中華料理まで、種類は多彩！
価格もすべてリーズナブル★気軽に職人が手間暇かけた逸品が楽しめるのが『珉珉』の魅力です！

■□ 幅広い年代が活躍中です □■
大阪千日前1号店からはじまり、現在は全国に47店舗以上展開する人気餃子・中華料理『珉珉』
現在は幅広い年代のスタッフが各店舗で活躍しています！
20代の若手から30、40代、50代のベテランまで！お互い切磋琢磨しながら、イキイキと働いています！

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【運営会社：株式会社珉珉本店】
＜企業理念＞
1）私たちは、衣食住の食の仕事に従事しています。
2）私たちは、常に身辺を清潔に保ち、特に衛生面に注意します。
3）私たちは、調理材料その他を、神の恵みと思い、決して粗末にはしません。
4）私たちは、美味しく料理が食べられるような、暖かいサービスを心掛けます。
5）私たちは、年上に対しては父・母・兄・姉と思い、年下に対しては弟・妹・我が子と思い…。
敬いと愛情を持って進んでゆきます。
6）私たちは、珉珉ののれんのもと一致団結します。
珉珉の信用が私たちの信用であり、珉珉の発展が私たちの発展であることを確信しています。
珉珉の大樹のもと、希望と安らぎの心を持って今日もまた、楽しく働きます。

＜歴史＞
『珉珉』は昭和28年、今からもう70年以上も前、大阪千日前に1号店をオープンしました。
当時は敷地面積わずか13坪足らず、メニューも数品に限られていた小さな店でした。
ですが、ここで時代を画する一つの料理が誕生することとなります。

それが〈焼餃子〉です！
今でこそ定番の餃子ですが、当時は餃子を出す店は恐らく『珉珉』が初！
ほとんどのお客様が「〈餃子〉という字をどう読んだらいいのか分からない」という時代でした。

その爆発的ブームは、想像をはるかに超えていました。
珉珉の店の前には連日開店時からお客様が長蛇の列をなしていました。
料理人は、一日中餃子の皮を伸ばし続け、手が上がらなくなる程でした。
「とりあえず、餃子とビール！」それが珉珉を訪れるお客様の第一声です。
店内は庶民の熱気と生活感に湧き返り、食べることの情熱に今も昔も変わりはありません。

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“仕事は楽しくやるもの”というのが、当社の考え方です。
長く続けるためには、楽しさがなければ続きません。
そのため『珉珉』は、お店の雰囲気を大切にしています。

調理場でもホールでも、役職も関係なく、お互いに声を掛け合って…。
優しく相手を気遣いながら、みんなで協力し合ってお店をつくっています。
それが人材の育成と売上アップの一番の近道であるとも考えているのです。

『珉珉 飯田橋店』で輝けるチャンスあり！
さまざまなキャリアプランがあります！
アナタの夢や目標をぜひココで実現してください◎

まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております！