■ 三宿で23年。確かな料理と、変化し続ける「食」の表現を。

世田谷・三宿。
渋谷からほど近い、池尻大橋と三軒茶屋の中間。

三宿交差点を見下ろすビルの5階に、レストラン「kong tong（コントン）」があります。

2003年のオープン以来、23年。
フレンチやイタリア料理をベースに、素材の持ち味をいかしたビストロ洋食を軸に、心地よい時間を届けてきました。

■ 多彩な「食」の表現と、時間で変わる空間

ランチタイムはスパイスカレー業態「ALW CURRY」として営業。
深夜はカフェバーとしての顔も持ち、時間によって表情が変わるのも、この店ならではの魅力です。

食や音楽、アートにまつわるイベントも定期的に開催し、ケータリングやイベント出店なども含め、ジャンルにとらわれない多彩な表現を続けています。

窓の外に広がる東京の空と首都高速の光。
音楽や人の流れで変化する空間の中で、料理だけでなく、店全体の雰囲気づくりに関わることができます。

■ 「店が動く実感」を、その手に

小さなチームだからこそ、分業ではありません。
仕入れ、仕込み、調理、メニューづくり、原価管理まで、店が動く実感を持ちながら働ける環境です。

オーナーシェフの近くで、料理はもちろん、店づくりの考え方まで直接学べます。
単に料理を作るだけでなく、「どう作るか」「どう見せるか」「どう成り立たせるか」まで。

そのすべてを実践の中で身につけていく時間は、きっとあなたの確かな経験になります。

まずは、kong tong の空気を知っていただけたらうれしいです。
詳細はぜひ募集要項をご覧ください。