当店は、薪窯で焼き上げるナポリピッツァとイタリア料理を中心に営業している、恵比寿のレストランです。

少人数営業のため、一人ひとりの役割が大きく、料理・サービス・店舗運営まで、現場全体を見ながら働ける環境です。

営業中はポジションを越えて協力しながら運営しており、チームワークやコミュニケーションを大切にしています。
また、空気感や所作、丁寧なオペレーションも重視しており、技術だけでなく、人柄や店づくりへの姿勢も大切にしています。

料理に合わせたワイン提案にも力を入れており、サービス・料理ともに幅広く経験を積める環境です。

【私たちが求める方】
これまでの経験を活かしながら、周囲と協力し、前向きに店づくりへ関わっていただける方を歓迎します。

忙しい時こそ声を掛け合いながら、より良い店を一緒につくっていければと思っています。