「Buzz　溜池山王」の求人情報

★コンセプトは「旅するビストロ」★
『Bistro BUZZ（ビストロバズ）』は松坂牛や海産物など、日本と世界各地の食材を楽しめるお店です。
食を通じて、東京にいながら「旅」を体験し、郷土背景を感じられるお店を目指しています！

料理はフレンチだけでなく、和食やイタリアンの技法も取り入れています。
食材の魅力を引き出しながら、ジャンルの枠にとらわれないオリジナリティあふれる料理を提供！
フランスの伝統と日本の旬の味を感じるを感じるとともに、世界各国から厳選したワインを楽しめます。

店内はウッド調の落ち着きある空間◎
オープンキッチンには特注の鉄板を備えており、調理の「ライヴ感」を楽しめるビストロです。
開放的なテラス席はパリをイメージさせます。
フランスのワイン生産者も多く訪れるビストロです。

★リニューアルに向け準備中★
4月上旬にリニューアル予定◎
お店をより良くしていくためにアイデアを発信するなど、さまざまな挑戦の機会がありますよ！
お店作りに興味がある方はぜひご応募ください◎

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＝＝運営：株式会社アクアプランネット＝＝
私たち『アクアプランネット』は、フード事業の他に教育事業、地域プロモーション事業、ライフスタイル事業など、さまざまな事業を展開しています。
“For Living Well”（よりよく幸せに生きる）をコンセプトに、人々のライフステージに合わせた「感動」を開発・提供している企業です。
フード事業部は、主にベルギービール、レストラン・居酒屋の3セクションで構成されており、東京都内を中心に大阪・名古屋など、全国23店舗を展開しています。

◇安定企業ならではの働きやすい環境です◇
・月の公休は8～9日（2月のみ6日休み）＋季節の連休もあり！
夏季・年末年始などの連休を含めて年間休日は105日です。
しっかり休みが取れるので、心身ともに無理なく仕事を続けられます。

・時短社員制度あり！
一日の実働が6時間の働き方、残業なしの働き方など、ライフスタイルに合わせた働き方を選べます。

◇現場主導の会社です！◇
日々のサービスや店舗運営はもちろん、出店計画やコンセプトメイク、仕入先なども現場のスタッフが中心となって決定していく風土ができています。
出店の際は店舗開発のスタッフもサポートしますが、キッチンの設備選定やレイアウトなども現場スタッフに担当してもらいます。
厨房設備会社やデザイナーと連携しながら、自分のアイデアが詰まったお店を作り上げていける、やりがいのある環境です！

◇独立したスタッフも活躍中！◇
あなたの「独立したい！」「自分のお店を創りたい！」という想いを応援！
毎年3名ほどのスタッフが独立しており、お店を繁盛店に成長させた方も多数活躍しています。

《独立後の活躍をご紹介！》
①京都で客単価20,000円の予約困難店
海外や当社の店舗で学び、故郷の京都で2011年にリストランテを開業！連日満席で予約困難なお店です。

②家族との時間も大切に…連日満席の人気イタリアンレストラン
「家族との時間を大切にしたい」という想いから、高知へ移住し2019年に独立。
環境にも配慮した、完全予約制のイタリアンレストランを営んでいます。連日満席の人気店です！

③連日行列のできる住宅街の小さなビストロ
厨房の設計やメニュー構成などを担当し、品川の『ベルジアンブラッスリーコート・ルーヴェン』を繁盛店に育て上げた料理長が満を持して独立！
都心の閑静な住宅街に構えるビストロは、2019年のオープン当初から行列ができる繁盛店に。
コロナ禍でも常連様の支持が強く、お弁当やテイクアウトは連日売り切れ！現在も行列ができる繁盛店です。

④コロナ禍でも6店舗をOPEN！新規事業も準備中
ネパールから来日。当社で約10年間、さまざまな業態で調理やマネジメントを学び、料理長を任されるまでに成長しました。
コロナ禍の2020年に独立しましたが、現在は都内に居酒屋やバルを6店舗経営！
さらに、アジアとのパイプを活かした人材会社設立を設立準備中です◎

☆多くの先輩が夢を叶え、活躍しています！次はあなたの番です☆

興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎