当店は、埼玉・大宮の地で創業明治5年から150年以上の歴史のある老舗うなぎ料理店「山家本店」からのれん分けした姉妹店。うなぎ料理はもちろんのこと、和食・創作料理をご提供しております。自家製の秘伝のタレ、国産の鰻、新潟県岩船産のお米、をはじめこだわりの食材を独自のルートで仕入れています。

　昔から受け継いできたものをそのまま提供するのではなく、時代の一歩先を行く感覚を持ってアレンジ。季節毎のメニューでは、スタッフ各々が今まで培ってきた知識・経験・技術を持ち寄ってレシピのアイデアを出し、見た目も味も楽しめる料理を生み出しています。

　ＪＲ大宮駅直結の駅ビルルミネ内にあり、通勤便利！現在働きやすい職場環境に向けて改革中です。完全週休２日制、年間休日１２０日、残業なしの早番遅番日を導入して、プライベートの充実や、ずっとこの店で働き続けたいと思っていただけるように環境を整えています。

　スタッフのチームワークの良さも自慢です。新規スタッフにもみんなでフォローするので、すぐに打ち解けて馴染めます。業界で昔からある板長や親方などはあえておかずに、年齢や経験を重視せず、様々な業務にチャレンジできるので、色々な経験や技術も向上できます。

お客様の笑顔の為に一緒に頑張りましょう！！