※ 現在募集は終了しています
「Le regale-toi」の求人情報
[ ルレガルトワ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
▼お店データ
業態 | フランス料理店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 20席〜30席 |
最寄駅 | JR山手線 池袋駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 池袋駅より徒歩3分 | ||
勤務地 | 東京都豊島区西池袋3-30-10 久保ビル 2F [地図] | ||
定休日 | 水曜日 |
過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ・シェフ・料理長経験のある方優遇します ・スーシェフ・副料理長経験のある方優遇します ・ソムリエをお持ちの方優遇します ・フランス料理以外でも料理長経験のある方歓迎 ・ワイン好きの方歓迎 ・独立希望者歓迎 |
勤務時間 |
14:00〜23:00 シフト制 ※休憩1時間あり |
休日・休暇 |
月6日~8日 ■毎週水曜日定休 ・夏季休暇あり ・年末年始休暇あり(1週間など) ・慶弔休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
|
待遇 |
経験に応じて給与相談対応可能です。 ☆インセンティブ(賞与)があり♪
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
仕事内容・ 求める人物 |
◇◆◇料理長候補、副料理長候補◇◆◇ キッチンのお仕事全般をペースに合わせてお任せしていきます。 美味しいお料理を作る事はもちろんの事、全体の事もお願いします。 今までの経験を生かし、そして新たに学びながらお仕事してください。 現在順調な経営で日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めているお店ですので、 働く環境、待遇などご心配はいりません! あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、 新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎! 当店のオーナーシェフは、 本場フランス・ボルドーで修行後、東京の有名フランス料理店でのスーシェフを経て、 2008年にオーナーシェフとして「Le regale-toi」をオープンさせました。 国内外から独自のルートで様々な旬の食材を仕入れ、調理、 自然派ワインとともにお客様に喜んで頂いております。 お料理、食材、人に対して愛情が深く、 お客様、スタッフに対してチャーミングでやさしいオーナーシェフから 本物のフランス料理、技術、お料理とワインのマリアージュ、本場のお話しを聞きながら、 一緒に楽しくお仕事ができる環境です♪ クラシックで落ち着いた、あたたかい雰囲気のお店なので、 若い方が活躍できる環境です♪ そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます! 〜独立への近道〜 本場本物のフランス料理、ワインを知って頂けます。 独自の食材仕入れルート、希少ワインの仕入れルート、 様々な食材の仕込み、お魚、お肉、ジビエなどの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、 ワインテイスティングなどのワイン関連、そしてお店の経営など、 本物が学べて、独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪ 「やってみたい!」 という想いさえあれば実力を兼ね備えた素敵なシェフになれる道が開けますよ♪ これからの飲食店は本物であり、 独自の武器がないと勝っていく事はできません。 「なんちゃって」ではなく、「本物」のお料理、ワインに携われる環境にぜひ! 〜今後、店舗展開、事業展開をしていきます〜 現在池袋に2店舗、どちらも高評価を頂いているお店で、 今後、さらに店舗展開も視野に入れています。 まだまだ走り始めたところです!創成期メンバーで活躍してみませんか? 店舗展開、事業展開をしていく事により、 今後は当店の料理長を通過点とし、 統括料理長、スーパーバイザー、食材仕入れなどの食材開発、 今後は新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、様々な事業など 新しい展開へ携わるキャリアもあります 是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください! 〜人間関係にも悩まない職場環境〜 シェフもスタッフもみんな、気さくであったかいスタッフばかりです。 人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店です。 気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪ 〜・〜 求める人材 〜・〜 ◆飲食が好きな方 ◆スタッフ、お客様が好きな方 ◆フランス料理が好きな方 ◆ワインが好きな方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆柔軟性のある方・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方 ◆お互いを尊重し尊敬し合える方 ◆店舗マネージメントを学びたい ◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい ◆将来的には独立したい など、 まずはご連絡頂いて、お会いしてお話しができれば嬉しいです。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Le regale-toi
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <フランス料理店> Le regale-toi
----------------------
*200万円〜、独立支援制度アリ!
働き方はスタイルに合わせて休みも充実に☆
補助〜プロフェッショナルまでオーセンティックなフレンチで腕を磨いてみませんか?◎
----------------------
~私たちのこと~
当グループでは社員の独立支援に対する福利厚生に力を入れております。
池袋西口で多くのお客さまにご支持を賜り15周年を迎え、
営業スタイルやメニュー構成なども伝統を重んじつつ
枠に囚われすぎない新しい風を吹き入れ続けてこられました。
・伝統的な芸術性を持ったフレンチ、
・新しいスタイルを取り入れたフレンチ、
・フレンチを連想させる新しいジャンル、
あなたの知恵や創造をメニューに吹き込んでください。
メニュー開発、メニュー構成、ボトルワイン販売数などによる
インセンティブなども随時適用予定です。
また、独立支援金は勤続10年に達したところで、
継続勤労手当として200万円〜支給予定(*諸条件あり)。
お店のお料理に絶対の自信を持っているからこそ、
「味の後継者」を育成すべく発足させた制度です。
*就業規則に則った勤労に努め、
10年間の勤労通算出勤率が9割5分以上、且つ
各年間の出勤日の出勤率が9割を切らないこと(年次有給休暇消化分は出勤に含む)。
さらに、求職者さまがもっとも輝ける労働環境を用意します:
・しっかり学んで巣立って15年コース:
週休3日
年収230万円〜400万円
満期時独立支援金200万円
・早期独立希望ブースト10年コース:
①月休8日 独立支援金250万円〜
②月休6日 独立支援金275万円〜
③月休4日 独立支援金300万円〜
年収例:300〜450万円
*経営管理・人事・店舗開発等を含めたマネジメント業務まで
業務範囲を拡げられれば500万円以上も可能です。
「自分の能力に合わせて成長し確実に夢に向かっていきたい!」
「独立よりも組織で成り上がり会社を大きくしたい!」
「お店を買い取って後を継ぎたい!」
などなど、スタイルに合った働き方で夢の広がり方も無限大。
「飲食業のイメージを明るく覆し人気職種にして業界を盛り上げたい」
がモットーの専属コンサルタントも付属しているので、
経営や独立に関する知識や、金融機関とのお付き合いの方法まで
気になるアレコレはここで学べます。
当グループではフレンチとイタリアンの小規模レストランを
運営しておりますので、移動もお願いすることもあります。
フレンチ:ル レガル トワ
定休日:水曜日
営業時間:18:00〜23:00
イタリアン:ル イブ
定休日:月曜日
営業時間:18:00〜翌05:00
上記両店とも早締め早上がりあり。
残業時間は極力無いようにしており、
深夜時間の労働については法定通り割増賃金として
給与にて支給されます。
経験者が優先選考になりますが、
想いや野望とやる気・能力次第で滑り込み採用もあります(新卒・第2新卒者含む)。
賞与は業績、個人貢献度により支給あり(無い場合もあります)。
但し、入社後6ヶ月はなし。
使用期間もあります。
お互いのフィーリングをしっかり共有し合って
働き続けらるかどうか検討してください。
心の中で野心を燻らせている方は是非、
私たちとグループ展開をしていく主役の1人として手を挙げてください。
*200万円〜、独立支援制度アリ!
働き方はスタイルに合わせて休みも充実に☆
補助〜プロフェッショナルまでオーセンティックなフレンチで腕を磨いてみませんか?◎
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~私たちのこと~
当グループでは社員の独立支援に対する福利厚生に力を入れております。
池袋西口で多くのお客さまにご支持を賜り15周年を迎え、
営業スタイルやメニュー構成なども伝統を重んじつつ
枠に囚われすぎない新しい風を吹き入れ続けてこられました。
・伝統的な芸術性を持ったフレンチ、
・新しいスタイルを取り入れたフレンチ、
・フレンチを連想させる新しいジャンル、
あなたの知恵や創造をメニューに吹き込んでください。
メニュー開発、メニュー構成、ボトルワイン販売数などによる
インセンティブなども随時適用予定です。
また、独立支援金は勤続10年に達したところで、
継続勤労手当として200万円〜支給予定(*諸条件あり)。
お店のお料理に絶対の自信を持っているからこそ、
「味の後継者」を育成すべく発足させた制度です。
*就業規則に則った勤労に努め、
10年間の勤労通算出勤率が9割5分以上、且つ
各年間の出勤日の出勤率が9割を切らないこと(年次有給休暇消化分は出勤に含む)。
さらに、求職者さまがもっとも輝ける労働環境を用意します:
・しっかり学んで巣立って15年コース:
週休3日
年収230万円〜400万円
満期時独立支援金200万円
・早期独立希望ブースト10年コース:
①月休8日 独立支援金250万円〜
②月休6日 独立支援金275万円〜
③月休4日 独立支援金300万円〜
年収例:300〜450万円
*経営管理・人事・店舗開発等を含めたマネジメント業務まで
業務範囲を拡げられれば500万円以上も可能です。
「自分の能力に合わせて成長し確実に夢に向かっていきたい!」
「独立よりも組織で成り上がり会社を大きくしたい!」
「お店を買い取って後を継ぎたい!」
などなど、スタイルに合った働き方で夢の広がり方も無限大。
「飲食業のイメージを明るく覆し人気職種にして業界を盛り上げたい」
がモットーの専属コンサルタントも付属しているので、
経営や独立に関する知識や、金融機関とのお付き合いの方法まで
気になるアレコレはここで学べます。
当グループではフレンチとイタリアンの小規模レストランを
運営しておりますので、移動もお願いすることもあります。
フレンチ:ル レガル トワ
定休日:水曜日
営業時間:18:00〜23:00
イタリアン:ル イブ
定休日:月曜日
営業時間:18:00〜翌05:00
上記両店とも早締め早上がりあり。
残業時間は極力無いようにしており、
深夜時間の労働については法定通り割増賃金として
給与にて支給されます。
経験者が優先選考になりますが、
想いや野望とやる気・能力次第で滑り込み採用もあります(新卒・第2新卒者含む)。
賞与は業績、個人貢献度により支給あり(無い場合もあります)。
但し、入社後6ヶ月はなし。
使用期間もあります。
お互いのフィーリングをしっかり共有し合って
働き続けらるかどうか検討してください。
心の中で野心を燻らせている方は是非、
私たちとグループ展開をしていく主役の1人として手を挙げてください。
<応募先>Le regale-toi
料理長候補(シェフ・板長など)の募集