観光地鎌倉の大仏近く、観光客や地元の方で休日賑わうお店です。一軒家のカジュアルイタリアンで、基本的にはオーナー夫妻二人で営業しています。イタリアンでもお肉に特化し、以前にはテレビ等にも取り上げられました。
店名のビオテッカはイタリア料理でBistecca＝ビステッカ、牛肉の炭火ステーキという意味の料理と自然派ワイン＝ビオワインのビオと合わせたのが由来です。
牛肉も特に和牛など国産の生産者がはっきりしているものを特別に仕入れたり、大きな枝肉の状態で熟成、寝かしたものなどを使用して、旨味の強いものにこだわっています。他にも様々なお肉料理、地元鎌倉野菜はもちろん、由比ヶ浜であがる魚介、生のしらすや鰯、蛸等を使った前菜、パスタなども多くメニュー。ランチタイムが主体のお店で、予約制のフルコースメニューなども人気です。
オーナーは都内イタリアンやDEAN&DELUCAなどでも料理長を経験し、またイタリアでの食べ歩きでの知識も豊富です。