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美味しさと温かさが広がる！

地域密着のお店　「炭火台所　たかし家」

新鮮な食材と手間ひまかけた調理で作る本物の焼き鳥。
地域密着の温かな雰囲気が魅力です♪

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当店は、地元の常連さんに長年愛されてきた焼き鳥店です！スタッフの多くが近隣に住んでいて、徒歩や自転車で通っています。お客様との距離が近く、顔なじみの常連さんからは「また来たよ！」と声をかけられることも♪コミュニケーションを楽しみながら働きたい方にとって理想的な環境です！


■ こだわりの食材で作る、本格的な料理！
当店の焼き鳥は、冷凍品は使わず、一本一本手作業で串打ちから焼き上げまで丁寧に仕上げています。

希少部位である熊本直送の馬レバ刺しや、新鮮な鮮魚、三浦野菜など、どれも厳選した素材を使用しています。料理を味わっていただいたお客様からは、「どの料理も外れがなくて、つい食べ過ぎちゃう」「白レバーの胡麻和えがトロトロで最高！」など、嬉しいお声をいただいています！


■ 厳選したお酒は、料理との相性も抜群！
料理だけでなく、お酒にもこだわりあり！特に日本酒や焼酎は、焼き鳥やその他の料理とも相性バツグン！料理とお酒を存分に楽しんでいただけます♪


■ 年齢・性別を超えたチームワーク。
当店のキッチンは2名体制だからこそ、息の合ったチームワークが生まれます。
男性はもちろん、女性スタッフも大活躍中♪

こぢんまりとしたお店なので、自然にお客様との交流が増え、楽しいひとときを過ごせます。「店員さんが気さくで、料理がさらに美味しく感じる」など、お客様からは嬉しい言葉をいただくことが多いです！

料理人としての技術を磨きながら、お客様との交流も楽しめるこの環境は、将来独立を目指している方にも最適です。本物の技術を学びながら、地元のお客様との温かい交流を楽しんでくださいね！