オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月13日 15:24]

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◆新時代に向けて!動きます!◆仲間を大切にする社風♪焼鳥・イタリアン・ワインなど幅広く学べる環境◎

「炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目」の求人情報

[ スミビヤキトリトワインノミセガッロ ヨツヤサンチョウメ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥×ナチュラルワイン
客単価 3000円〜4000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅より徒歩1分 
勤務地 東京都新宿区四谷3-9-18 2F [地図]
定休日 不定休日あり ※年末年始
運営 株式会社 HATARAKU
炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目
生産者の方が直接お店に来てくれました

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 上記固定給に加え、インセンティブ+賞与あり+各手当
※研修期間あり。経験・能力等考慮の上優遇

・月8休みの場合:月給24万円~
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ●得意なことを活かせる環境を探している方
●人のために一生懸命になれる方(経験不問!)
●元気なら負けない!という方
●ソムリエ・野菜ソムリエ・調理師・べジマイスター・管理栄養士の資格をお持ちの方は大歓迎!
勤務時間 10:30〜24:00(交替制)
※休憩有
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月5〜8日休み
正月休暇あり

・月8休みの場合:月給24万円~
年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 昇給・賞与は各年1回
インセンティブ制度(毎月)
社会保険完備
寮完備・住宅手当
家族手当・子ども手当
海外研修
社員イベント(年1回)
独立支援制度
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
キッチン内での調理のお仕事です。
焼鳥、イタリアン、和食など幅広いジャンルを学べるのが魅力です。
シェフの調理補助からスタートする想定ですが、スキルや経験に応じてお任せします。
各セクションで適正なポジションでお仕事を開始して頂きますのでご安心下さい。
有名店で働いていたシェフから技術を学べるのでスキルアップにもぴったり。

カウンターがある為お客様とコミュニケーションをとることもあります、
そんな時はキッチンスタッフも積極的にお話していきます。
「美味しかった、また来たい!」と言って頂ける料理を追求してください!

〜私たちの取り組みご紹介〜
お店に閉じこもっているだけでなく、
「自分達でどこまで出来るのか?」を常に考え行動しています。

◆器を作ります
時折、目黒の陶芸工房に出向きお店で使う器を作成しています。

◆生産者に会いに行きます
各スタッフの希望で様々な生産者を訪ね、勉強しています。
イタリアのワイナリー、国内のワイナリーのほか、
四国の畜産から漁港、はたまた東北の酒蔵からウイスキー蒸留所まで。
今まで赴いた場所は数知れません!

◆お店に来てくれることも!
生産者さんが直接お店に来てくれることもあります。
イタリアから来日したワイナリーの方がお店に来てくれます。
将来的にも、本場・現地の話を聞いて、勉強できるチャンスがたくさんあります!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目 調理スタッフの募集

お店の特徴 <焼鳥×ナチュラルワイン> 炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目

炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目
イベントには積極的に参加
~炭火焼き鳥と“ナチュラルワイン”のお店「Gallo(ガッロ)」~
焼鳥・和食、イタリアン、ワイン、幅広く勉強できます★


== 新時代の幕開け!コロナを乗り越え、新たなスタートを目指します ==
目標は7月出店決定のお店を軌道に乗せること!
そこに向けた、パワフルで前向きなスタッフを募集中☆
資格や経験に関わらず、ご応募をお待ちしています。

『 炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目 』
四谷三丁目駅からスグにある、鶏料理とナチュラルワインのお店です。
ワインは神宮前のナチュラルワインショップに直接買い付けに行き、自分たちで本当に飲みたい物のみを厳選。
お互いに意見も交換することで、幅広いニーズに合うワインをセレクトできています。
おいしいだけでなく、健康や環境に優しいワイン選びも大切にしています。

◆テーマは“四谷にナチュラルワインを根付かせる”!◆
その想いを軸に、通好みのグルメ店が軒を連ねるこの界隈で、今ではクチコミサイトでも高評価をいただいています。

◎ 扱う食材も同様にこだわります ◎
現キッチンスタッフは、週に一度、青梅の「Omefarm(オーガニックファーム)」で畑仕事のお手伝いをおこなっています。
とても美味しい野菜を育てている畑です。
魚は境港から直送!信頼できる漁師さんより、味・鮮度ともに抜群の魚介が届きます。

□■日々変化する時代でも、何をやりたいかを考えていきます!■□
パンデミックにより、今までおこなっていた自社農園での野菜栽培を廃止をしました。
それによる影響も少なくはありません。
ですが、私たちの行動は最良の手だと考え、常に新しいスタイルで前進しています。
青梅ファーム、千葉の三芳村、愛媛の今治など、旬のおいしいものを農家さんに送ってもらったり、取引先の方との絆も更に強くなりました。

共に試行錯誤し、そして新たな時代に向けて!
多くの知識や発見、実績を私たちと積み重ねていきましょう。


【運営会社:株式会社HATARAKU】
社名である「HATARAKU(はたらく)」は、「傍(はた)を楽にする」という江戸しぐさから命名しました。
「傍(はた)」というのは他者のことを意味し、文字の通り他者の負担を軽くするという意味があります。

『一緒に働く仲間を大切する』。
それができてこそ、お客様に素敵なサービスができる。
それが私たちのポリシーです。
家族のように、会社とスタッフが一緒に成長していく。
「年輪経営」を基本とし、スタッフと共に確実に成長していくことを理念としています。
まだまだ上り坂の会社だからこそ、ともに学び・成長し、登りつめてくれる方を募集しています。

<運営店舗>
・神楽坂ワイン食堂 entraide
・TheDayEastTokyo
・炭火焼き鳥とワインの店 Gallo

Instagram
https://www.instagram.com/gallo.yotsuya/

Facebook
https://ja-jp.facebook.com/yotuyasantyoume.gallo/

♪社長からのメッセージ
これまでサービス業の理想的な在り方として、
「本当に自分たちに必要な物は何か?」を常に考えながら各店舗を運営してきました。
『現場主義!』は私たちの何よりのモットーです。
スタッフからの声を地道に形にしく過程の繰り返しで、今の会社の形が出来ました。
そういう意味では、スタッフみんなで作り上げてきた会社です。
だからこそ、楽しく働き甲斐のある会社だという点には自信があります。
今後もスタッフみんなで、素晴らしい職場環境を作り上げていこうと思っています。
私たちの一員として共に働き、「傍(はた)を楽にする人」になってみませんか?

注:この厳しい時代ですが、新店舗出店が決定しましたっ!
共に新しいことを始めたい方、お待ちしてます!
チームワークの良さが自慢☆
チームワークの良さが自慢☆
漁港まで行って契約。やりたい事をやる。
漁港まで行って契約。やりたい事をやる。
幅広いジャンルの料理が学べます!
幅広いジャンルの料理が学べます!
ワインの造り手も来店します
ワインの造り手も来店します
季節の食材で毎日違う料理を
季節の食材で毎日違う料理を
界隈一のナチュラルワインの在庫数を誇る
界隈一のナチュラルワインの在庫数を誇る
<応募先>炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目
調理スタッフの募集
炭火焼き鳥とワインの店 Gallo 四谷三丁目 [焼鳥×ナチュラルワイン]
最寄駅:四谷三丁目駅より徒歩1分
調理スタッフ 月給26万円〜