～創業６８年の老舗もつ焼き処が新宿に出店～
東京・調布で創業６８年の歴史をほこる「もつ焼き処　い志井」が１６年前に出店したのが、「新宿ホルモン」です。
「い志井」では、新鮮な内臓肉を熟練の技でさばいて串打ちし、長い修行を積んだ焼き手が炭火で焼き上げます。
「新宿ホルモン」では、その鮮度抜群の内臓肉を、備長炭七輪焼で、お客様自ら楽しんでいただきます。

～専門店ならではの多彩なホルモン焼きメニュー～
豚の舌のタンや心臓のハツはもちろん、ぶたのおっぱいや脳みそなど、専門店ならではのラインナップです。
他にも、牛タンを箸で切れるまで煮込んだ“ゆでたん”や、真っ白になるまで丁寧に下処理をした「白センマイ刺」などホルモン焼き以外でも、専門性の高いメニューが豊富に揃います。

～飲食店は、人が命～
私たちは「企業」や「会社」というより「商店」という感覚で、強い店づくりをしているのが特徴です。
人気スポット的な店をつくるのではなく何十年もお客様から支持される店づくりを大切にしている会社です。
そして、中でも、一番大切な事は、人を思いやる優しさだと考えています。
人(お客様)の幸せを喜べる人・・・ 是非、私たちと一緒に働きましょう！