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NEW! 《大きなしゃもじが特徴の炉端焼き★》【完全週休2日制で働ける】ディナー営業のみなので長時間勤務ナシ!

「炉端焼き うだつ 新橋店」の求人情報

[ ロバタヤキ ウダツ シンバシテン ]
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態国産食材の和食店
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅JR山手線 新橋駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩1分
勤務地東京都港区新橋1-13-9 [地図]
定休日
運営 株式会社エル・エークック
炉端焼き うだつ 新橋店

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜40万円 ・試用期間1ヶ月 (最低でも27万円~)
 ※能力によって決定します
・交通費全額支給
・昇給(年2回)、賞与(年2回)
・大入り手当
・調理師・各種マイスターなどの資格手当あり

【給与例】
●30代半ば/飲食経験10年クラス/月4日休み:月給35万円~
●20代後半/飲食経験5年クラス/月4休み:月給28万円~
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 資格手当・スキル手当
応募資格 やる気があれば大歓迎です。
将来自分のお店が持ちたい方にもうってつけ!
勤務時間 13:00~23:00
※休憩1.5時間
※実働8.5~9時間
休日・休暇 月4~6日(週1~2日)
日曜定休

年末年始・夏期休暇(各5日間)・GW休暇・慶弔休暇・育児休暇・出産休暇
連休取得可能◎
有給あり 産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ・社会保険完備 ・昇給&賞与あり(各年2回)
・役職手当
・目標達成で大入り手当支給(毎日)
・社員旅行(年1回)
・研修制度(市場見学、セミナー、工場見学など。白州工場に行きました。)(ビジネスマナー等セミナー参加)
・資格支援制度(資格のテキスト代支給)
・繁盛店視察
・社員登用制度
・独立支援制度
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
将来自分のお店を持ちたい方!
店舗マネジメントを学びたい!出店のノウハウを学びたい!
調理、接客、店舗管理、集客方法に至るまで店舗運営全般を勉強したい方!
教えられることすべてお伝えします!


【仕事内容】
ご案内、配膳、オーダー、会計などの居酒屋での接客業務全般に加え、
店舗の管理、スタッフ管理、仕入れの管理、販売促進などもお任せしていきます。
将来的には店長候補として、ステップアップしていただけるようにサポートします。

気軽にお話してくださるお客様も多い当店。
ぜひ会話のキャッチボールを楽しみながら、あなたなりのおもてなしで活躍!

【厚待遇でスタッフを大切に】
年2回の昇給賞与、目標達成で毎日支給される大入り手当、毎年の社員旅行をはじめ、スタッフのことを大切にするお店です。
忙しい時期でも充分な人数のスタッフを雇用するので、社員でもきちんとお休みが取れます。
飲食経験がある方はもちろん、接客サービス業の経験がある方なら、きっと活躍できるはずですよ!

【こんな方にピッタリ】
・人と話すことが好きな方
・お客様の喜ぶ顔が見たい方
・経験を活かして活躍したい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炉端焼き うだつ 新橋店 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <国産食材の和食店> 炉端焼き うだつ 新橋店

炉端焼き うだつ 新橋店
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古き良きものを大切にしながら、新しいものを随時取り入れ、時代と共に進化していけるお店でありたい
独立希望者歓迎!《実績あり》
こだわりの炉端焼き【うだつ】に新しい風を吹かせてください☆彡彡彡
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◇お客様の《うだつがあがる》ように…店名に込めた想い◇
店名の「うだつ」は、江戸時代には「卯建」などと当て、隣家との境に建てられた防火壁のことを指します。
装飾的な意味が強まるようになり、建設費が非常にかかるため、うだつがあることは家が富裕であることを知らしめるもので、ここから「うだつがあがる」という言葉が発生。
『当店の料理とお酒を味わいながらお客様のうだつがあがるよう、精一杯のおもてなしをしたい』という気持ちで『炉端焼 うだつ』と名付けました。

◇巨大なしゃもじで料理を提供!◇
鮮度抜群のネタをカウンターで豪快に焙り、目の前に座るお客様には大きなしゃもじに焼きあがった料理を乗せてお渡ししています。
これは昭和30年代によく行なわれていたスタイルのひとつであり「炉端焼の原点に返ろう」という当社の心意気の表れでもあります。
ネタをカウンターで見せて焼くのは、数多くある都内の炉端焼専門店の中でも希少です。
ライブ感があり、外国人の方にも人気★
お客様の反応をダイレクトに感じることができるので、やりがいがあります!
是非あなたの接客と調理で、お客様を笑顔にしてください◎

メニューは、「北海道直送 ほっけ」「大統領しいたけ」「北海道鵡川産 本物ししゃも」など、
食材のありのままを炭でじっくり焙り、難しく手を加えずに素材を存分に活かした料理を提供しています。
料理を引き立てるお酒も多数取り揃え、数々の銘酒を手軽に楽しめるのも魅力です。

◇メディアで話題!“緑提灯”のお店◇
緑提灯とは、国産や地場産品(穀物、野菜、魚、肉等)を積極的に使っているレストランや居酒屋を表す目印のこと。
対象店舗は「地場産品応援の店」と呼ばれ、店頭に★を並べた緑色の提灯を掲げます。

日本の自給率は約40%なので、カロリーベースに国産品や地場を50%使っていれば、★1つ。
60%ならば★★と、星を1つずつ増やしていき、90%以上ならば★を5つ付けることができます!

当店は★5つ!ほとんどの食材が国産です!!
野菜や海鮮など、日本の土地のものをたっぷりと使用。
新鮮で美味しい日本の食材は、お客様からも大変好評です♪

~ 独立希望の方にもピッタリな環境 ~
独立に向けて当店で勉強したいという方大歓迎!!
接客、調理といった現場スキルだけでなく、仕入れ先やオペレーション、店舗運営までたくさんのノウハウを伝授します。
仕入れ先や食材の目利きは店舗ごとに任されているので、そこでしか学べないスキルが身につくこと間違いなしです!

実際に近年で3~4名の独立した方も!
独立実績のある店舗なのでここで学べるスキルは、確実にあなたの将来につながる経験となるはず。

現在、20代~30代の若手が活躍中!一緒に成長できる仲間がたくさんいます☆
まずはお気軽にご応募ください。

~ 社内イベント多数 ~
社員・アルバイト問わず参加できる社内イベントも多数ご用意しています!
非常にアットホームな雰囲気の職場で定着率も抜群◎
<応募先>炉端焼き うだつ 新橋店
店長候補・マネージャーの募集