2017年2月にASIA’S 50 BEST RESTAURANTS Awardにて「Asia’s Best
PastryChef」を受賞したシェフ・パティシエが手がける初のサロン・ブティックが、東急プラザ銀座４Fにグランドオープン！

通常はレストランでしか味わえないESqUISSEのデセールを楽しめる場所が、
ここESqUISSE CINqです！

メニューは2種から選べるデザートコース。

その中でお客様に是非味わって欲しいのはお店イチオシの『シュークル』。
吹き飴細工との意味を持つシュークル。金色に輝く球体をスプーンをくぐらせるとトリュフの香りが広がり、予想をはるかに超える一皿です。
季節の食材を贅沢に使った『セゾン』（季節のデザート）、キャビアを添える『パンケーキ』など、大人のデセールが楽しめます。

チョコレートや大人のケーキなどとテイクアウトメニューも多彩！すべてが芸術品のようなできになっており、目でも楽しめるデセールに仕上がっています。

ウッド調のオシャレな店内の中で、こだわりのデセールを楽しんでいただいています。
ワンランク上のサービスとデセールを学びたい方、大歓迎です！！


《成田　一世》
「エノテカ・ピンキオーリ」「ピエール・エルメ・パリ」「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」など、国内外の名店で腕を磨き、2007年「NYタイムズ紙」が選ぶパンとデザート部門のBest of New York、2017年2月にASIA’S 50 BEST RESTAURANTS Awardにて「Asia’s BestPastryChef」を受賞。
成田一世が作り出すのは、食材に含まれる酸味や甘味、香りなどの要素をそれぞれ引き出し、再構築するデザート。
料理の後の余韻を引き継ぐ、欠かせない逸品となっております。
デザートのみならずパンにも力を注いでおり、その味を忘れられず通い詰めるファンも多くいらっしゃいます。